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端午临近南京路又排长队,糟香肠肉粽、腐乳大肉粽你喜欢哪款
东方网2024-05-29 13:57:14

东方网记者柏可林5月29日摄影报道:临近端午节,沪上老字号陆续 上市新品粽子。在老字号林立的南京路步行街,粽子窗口前悄然排起了长队。

作为上海“糟醉大王”的邵万生,粽子已经成为柜台上的“主角”一 字排开。本着“万物皆可糟”的原则,邵万生今年推出了糟香肠大肉 粽,分量有足足180克,在大肉粽的基础上加入了邵万生自家的糟香 香肠,将之切成小段后包裹入粽子里,让糯米浸润了香肠的特有酒糟 香和微甜味,为肉粽增加上一层独特的风味。

沈大成也不甘示弱,大肉粽、腐乳大肉粽、蛋黄肉粽被摆在货架最显 眼位置,售价在10元至15元不等,三个销售窗口都排起长队。其中最 吃香的莫过于腐乳大肉粽,占到每天销量的半壁江山。这款腐乳大 肉粽以特制南乳汁充分浸泡东北圆糯米与精选五花肉,使粽子油润红 亮,米粒颗颗入味,粽叶选取湖北大粽叶,使蒸完的粽子更显得香气 扑鼻。

来到新雅粤菜馆门前,两位专业“粽娘”正在现场包粽子,吸引众多 路过市民游客围观。4块肥瘦相间的伊比利亚黑毛猪肉与精心调制的 酱汁糯米巧妙地融为一体,被包裹进一个形状如枕头的硕大粽子中。 这款黑毛猪肉粽自从上市以来,已经成为新雅的拳头产品。从去年起 ,新雅还在门前设立了棕娘展示柜台,不少人看完之后会立刻买点尝 鲜。

在五花八门的粽子口味中,你最喜欢哪款呢?

作者:柏可林
选稿:朱雯
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