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【长宁咖啡馆】“银流咖啡”:一家主打咖啡+贝果套餐的快销式咖啡店
上海长宁2024-05-06 11:31:27

对于喝咖啡,许多爱好者喜欢品尝不同品种和口味来寻找新鲜感。在长宁的中山公园商圈,就有一家开业仅8个多月,就做到了日售近200杯的咖啡店,成为周边白领和居民经常光顾的一家店。

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位于兆丰广场B1楼美食区的SILVERFLOW COFFEE 银流咖啡,是一家主打咖啡+贝果套餐的快销式咖啡店。店主余毅原先在其他地方经营着一家同类型的咖啡店,2023年8月份看中了中山公园商圈这个位置,便选择在这里又开设了一家咖啡店。

“中山公园是上海的老牌商圈了,很多人都熟悉这里,而且有多条轨交经过,人流量大,兆丰广场B1区域正好和轨交的地下通道连接,所以这里的咖啡市场需求还是很大的。”在兆丰广场B1美食区一间十余平方米的商铺中,余毅一边制作咖啡,一边告诉记者,从最初刚搬来时没什么人气,到现在被大众所熟知,仅用了8个多月的时间,“主要还是靠产品吸引人,从价格、品种等各方面因素来说,我们的咖啡套餐可以说是颇具性价比。”

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在银流咖啡的店里,两块促销展板颇为吸引人,全场咖啡8.8元,全场贝果9.9元,这是余毅为了配合长宁区近期开展的咖啡文化节推出的优惠活动。

在主菜单上,记者看到咖啡和贝果的单独价格大多在10—20元之间,咖啡+贝果套餐的价格大多在20元左右,种类非常多,咖啡有意式咖啡、0添加蔗糖健康咖啡、草本花果咖啡、茶咖、无咖啡因系列、夏日气泡咖啡系列等,咖啡+贝果、芝士等套餐也有数十种之多。“平时套餐卖得比较好,因为价格实惠,一般都在十七八元,加上碱水贝果属于比较健康的食品,适合上班族买来当早餐或者下午茶。”余毅说道,“所以一般在早高峰的时候顾客比较多,因为地铁从这里经过。此外,外卖单特别多,因为在外卖平台上有很多优惠活动。”

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打开“饿了么”外卖平台,记者看到在银流咖啡的店铺里,各式各样的咖啡、贝果、芝士、三明治以及套餐组合产品等约有一百多种。除了平台本身推送的一些优惠券,店里也推出了一个新用户0.01元购买拿铁、美式的优惠产品。

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余毅表示,从开业至今,他几乎没做过什么宣传,对于目前每天近200杯的销售量,他认为主要还是顾客对品牌和这家店的认可,“既然选择了咖啡这个行业,就要面对大众精益求精的口味需求。这里的商圈正在变得越来越好,我们的产品也在适应市场环境的过程中不断地成长,相信咖啡香气也会飘得越来越远。”

银流咖啡

地址:长宁路999号兆丰广场B1层ZD-06号

营业时间:6:30—20:00

作者:孔建宏
选稿:寇宇宁
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