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香味暴击!这道农家菜千万不要错过,炒个鸡蛋就是餐桌C位~
重固家园cghome2024-04-27 12:04:25

春雨过后

在重固的田湾头

有一道正当季的美味——  胡葱 

胡葱为百合科植物

一蓬蓬、一丛丛

它们活脱脱像一把把老人的胡须

经春雨的滋润格外粗壮

簇拥在一起

胡葱也是一道怀旧的菜肴

老一辈人节俭持家总会就地取材

一道 胡葱炒蛋 

翠绿金黄

胡葱独有的清香

配上鸡蛋的鲜嫩

口感清爽又解腻

人间有味就是清欢

胡葱炒鸡蛋做法很简单

热锅里放油烧沸

先将打好的鸡蛋液煎至金黄色备用

再将清洗后的葱段放入锅中炒七分熟

胡葱段多一些会更显清香

再倒入煎熟的鸡蛋

加入调味品和适量水烧熟即可

一盘鲜香爽口的农家胡葱炒蛋出锅啦

夹一口放入口中

鲜香四溢

口齿留香

胡葱药食同源

是春天不可错过的好食材

小科普

本草纲目-胡葱 

「释名」蒜葱(《纲目》)、回回葱。

 【性味】 辛,温。

时珍曰∶按∶《孙真人食忌》作葫葱,因其根似葫蒜故也。俗称蒜葱,正合此义 。元人《饮膳正要》作回回葱,似言其来自胡地,故曰胡葱耳。

【功效与作用】温中,下气。治水肿、胀满、肿毒。

①《食疗本草》:“主消谷能食,利五脏不足气。”

②《蜀本草》:“疗肿毒。”

③《开宝本草》:“温中消谷,下气杀虫。”

来源:绿色青浦

文字:朱云霞

照片:朱云霞

初审:陆筱珺

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