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头茬尝鲜!青浦茭白上市啦~
绿色青浦2024-04-19 19:05:04

上海人的餐桌上,总少不了茭白的那一味清甜。这几天,青浦练塘的头茬茭白已提前走俏市场,其独有的鲜美滋味深受市民的喜爱。

日前,记者走进上海彩林蔬菜种植专业合作社的茭白基地,田间满眼青翠,茭叶郁郁葱葱,茂盛繁密。棚内,茭农们穿梭在“绿海”中,采收着今年的第一茬茭白,脸上洋溢着丰收的喜悦。合作社内,新鲜采摘的茭白经过洗刷、切根、装袋等一系列工序后,整装待发,即将统一销往各地。

据了解,今年练塘茭白种植面积约为1.5万亩,全年种植亩次保持在2.5万亩次左右,全年的总产量约5万吨。其中,大棚茭白种植面积约为1500亩,目前田头价格稳定在每斤5-6元。

青浦区练塘镇是全国闻名的茭白之乡,有着近70年的种植历史,被誉为华东茭白第一镇。练塘茭白作为上海地区首个荣获国家地理标志产品保护的蔬菜品种,因富含营养、口感绝佳,素有“水中人参”的美称。现阶段采摘上市的头茬茭白主要为大棚茭白,植株矮壮,肉质细腻爽脆。预计到5月上旬,露天茭白也将陆续上市。

选稿:曾子檬
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