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【提示】健康又低脂,教你在家做奶茶→
上海长宁2024-04-08 16:05:19

近期,全国首个奶茶分级标识在上海试行,引起人们对“奶茶健康”的广泛关注。其实,在家也能制作美味的奶茶哦,赶紧学起来吧~

焦糖奶茶

材料

红茶5克、白糖20克、牛奶500毫升

步骤

1.准备一个无油无水的锅,开大火把锅烧热,然后放入白糖,不断用铲子搅拌,直至白糖慢慢化开;

2.糖化开后,放入红茶,继续不断搅拌,防止粘锅;

3.倒入牛奶,再继续不断地搅拌,把焦糖拌开,1—2分钟即可关火;

4.过滤茶叶后即可食用。

炒米奶茶

材料

大米50g、红茶3g、红枣10g、牛奶200ml、黑糖1块

步骤

1.大米淘洗干净控干水分,红枣切片去核;

2.文火翻炒大米、红枣,大米炒至表面焦黄,有焦香味;

3.倒入红茶炒香备用;

4.取2勺炒好的红茶炒米放入罐中;

5.倒入开水、200ml牛奶,加入黑糖,小火慢烤;

6.烤到起奶皮状态即可;

红豆牛乳奶茶

材料

红豆、白糖、红枣、红茶、牛奶。

步骤

1.将100克红豆和350毫升饮用水倒入破壁机,再加入一小勺白糖,打成红豆泥;

2.在破壁机中加入红豆40克、几颗去核红枣、红茶350毫升,用豆浆模式煮一会;

3.在煮好的红豆茶中加入牛奶,得到红豆奶茶,再用之前做好的红豆泥挂杯,倒入红豆奶茶,即可食用红枣牛乳奶茶。

“宁宁”在此提醒奶茶虽好喝请不要贪杯哦~

健康饮茶需注意

·选用鲜牛奶

建议选择鲜牛奶制作奶茶,以免奶精、植物奶油等成分影响健康,另外,血脂高的人需要选择低脂或者是脱脂牛奶进行制作;

·糖不宜过量

自制奶茶的过程中不要加入过量的糖,以免体内的血糖上升;

·适量且注意存放

一次制作不宜过量,避免喝不完后存放不当、产生细菌;

·小料要选对

添加小料时不要选波霸、椰纤果等加工食物,可以选择水果块、燕麦、龟苓膏、烧仙草等小料;

·喝奶茶后少吃饭

奶茶碳水化合物和脂肪含量都不低,喝了奶茶当天就少吃两口主食、减少烹调油用量;

·喝完记得多运动

一杯奶茶的热量至少要运动1小时去消耗,建议增加快走、慢跑、打球、游泳等运动,平衡热量,预防长胖。


选稿:颉廉杰
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