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美食厨房丨桃花酥
上海嘉定2024-04-07 15:08:40

今天小嘉来教大家做一道

春日颜值超高的中式茶果子

桃花酥

一起来体验舌尖上的古韵

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嘉视频JCMC
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材料准备

中筋面粉、白砂糖、猪油、草莓粉、豆沙馅、白芝麻

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制作步骤

1.制作水油皮:中筋面粉160克、白砂糖8克、猪油60克、清水80克;制作油酥:中筋面粉120克、猪油60克、草莓粉若干。

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2.将水油皮和油酥分别和完,各自醒发30分钟;将草莓粉加入油酥,再将20克油酥包入25克水油皮中。

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3.混合均匀后的面团再醒发30分钟,继续将15克豆沙馅包入面团中。

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4.用工具刀做出造型,用手捏出花瓣状,用工具刀修整。

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5.撒上少许芝麻,放入170度烤箱中,烤制15分钟。

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桃花十里,春风醉人

在春日

来遇见茶果子!

选稿:马骏杰
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