1/5
春天在哪里?各地的饭桌上看一看
央视新闻客户端2024-04-01 07:44:25

春光正好,近期各地时令春鲜纷纷上市,不仅让人们享受到春味的鲜美,也促进了餐饮、旅游等相关产业的发展。

贵州铜仁:野菜青青春季限定美食“社饭”香

“社饭”是贵州春天的一道限定美食。在贵州省铜仁市万山区,村民们的社饭,是从上山挖野菜开始的。

青蒿、野葱、蕨菜等装满了篮子。食材备齐后,村民罗梓兰便开始制作社饭。

腊肉和花生要分别炒香,米饭要煮到八分熟,然后将各种食材一并倒入锅中搅拌均匀,加入野葱,盖上锅盖焖十来分钟,社饭就可以出锅了。

山东菏泽:春芽萌生榆钱窝窝里的春天味道

在山东菏泽,一簇簇榆钱挂满枝头,由于榆钱有着“余钱”的谐音,当地村民每年这个时候都聚在一起,趁着春光正好,摘几串榆钱,尝一碗“春鲜”。把洗干净的榆钱掺入面中,揉面的同时,调蒜汁、泼辣子,大家分工合作,起锅蒸上三十分钟后,带着丝丝清香的榆钱窝窝就出锅了。

山东省菏泽市定陶区半堤镇村民郭非男:吃点这个榆钱窝窝很稀罕,很香,很清新,很有春天的感觉。

安徽黄山:艾草芳香吃艾饺尝软糯鲜香

清明前后天气转暖,多雷阵雨,民间有谚语“清明吃艾饺,不怕阵雨浇”。安徽省黄山市歙县的村民们习惯用春笋和艾草作为主要原料,做成艾饺。

安徽省黄山市歙县武阳乡正口村村民吴丽云:里面包的未出土的春笋、刀板香跟咸菜,这样吃起来满口的清香,就能吃到春天的味道。

四川泸州:南有嘉鱼干煸黄辣丁鲜香麻辣

在春菜陆续上市的同时,水里的鱼类也是个头饱满、肉质鲜嫩。在四川泸州合江县,村民们将鱼塘里的黄辣丁打捞起来,倒入油锅中炸至外焦里嫩,再加入辣椒爆炒,用鲜香麻辣来留住这道独特的“春菜”。

四川省泸州市合江县车辋镇旧桥村村民李洪伸:炒黄辣丁的关键就是要炸两道,第一要把它炸定型,第二要把它炸焦,第三就是辣椒要煸熟,煸熟之后才有香味。

江苏淮安:河鲜肥美嗦螺蛳嗦出“鲜”滋味

清明螺,赛老鹅。位于洪泽湖畔的江苏省淮安市洪泽区蒋坝镇,螺蛳市集火热开张,吸引数万人前来嗦螺蛳。晌午时分,商家们将新鲜烧制的蒜泥、十三香等各色口味的螺蛳摆放出来,满足来自四面八方游客的味蕾。

游客江雪:我们是一家几口人一起开车过来吃的,到这边尝一下这边的特色螺蛳,感觉味道还是蛮不错的。(央视新闻客户端)


选稿:夏阳
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781