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【社区食堂】九宫格面、私房套餐……这家社区长者食堂一站式搞定你的三餐
上海黄浦2024-03-27 11:01:13

黄浦有家长者社区食堂,可一站式解决辖区老人的三餐。这家位于北京东路470号的外滩470社区长者食堂,除了提供新鲜可口的午餐、晚餐外,还供应早餐点心、熟食外卖、特色茶饮和私房菜……

外滩470社区长者食堂

 “按时间来算,我们去年11月就推出了这碗九宫格面,比《繁花》里的宝总泡饭还要早。”在位于北京东路470号的外滩470社区长者食堂内(以下简称470),店长平剑骄傲地说。

九宫格面

据介绍,为更好服务社区居民,提供更多上海本帮传统面条选择,外滩街道联合运营方豫园集团,共同研发了九宫格“外滩一碗面”,以传统本帮面浓油赤酱为基础,荤素搭配了多种浇头,让居民在一碗面里感受多重味道。

居民购买早餐

作为社区长者食堂,470除了提供新鲜可口的午餐、晚餐外,还供应早餐点心、熟食外卖、特色茶饮和私房菜,一站式搞定居民的三餐。

中午饭点,是470一天中最忙的时段,平剑正在后厨烹饪菜肴,他告诉记者,每天要在灶头前忙活三个多小时,用以补充和更新菜肴,“一般来说,午餐的日均客流量大约400人次,其中,老年人和附近上班族、过路客呈对半开的比例,老年人来用餐的时段相对较早,而附近上班族的用餐时间则集中在12点左右。”

人群中,居民张老伯轻车熟路地拿了一份咖喱鸡块、一份腐乳肉和一份香菇青菜,他告诉记者,咖喱鸡块和腐乳肉都是他最爱的菜肴,也是470的招牌,“我每周要来5天,除了午饭,有时早餐和晚餐也在这里解决,这里就像我的第二个家一样。”

记者注意到,像张老伯这样的情况不在少数,原来素不相识的居民一来二去成了“饭搭子”,“这里的菜肴在保留上海味道的同时,少盐少油,符合我们老年人对健康的需求。”来自静安区的王阿姨说,虽然不住在黄浦,但只要乘坐几站公交便能到470用餐,“小姐妹带我来的,吃了一次后感觉很实惠,就一直来了。”

为了在保证口感的同时,让菜肴更为丰盛,目前,470每天提供30余种现制菜肴,除了最为畅销的咖啡鸡块和腐乳肉,其他菜单均为每天更换,做到七天不重样,很好满足了不同人群的需要。

同时,470作为实现全区通享服务的社区长者食堂之一,吸引了不少“隔壁”家的阿姨爷叔们手持“五边十色”助老服务卡惠顾,大家纷纷表示“希望能享受优惠的长者餐厅越来越多”。

此外,470还别出心裁地推出了“私房套餐”,由曾在德兴馆、私房菜馆、普明面馆都有烹饪经验的平剑担当主厨,让辖区居民用实惠的价格享受“私房菜,”值得一提的是,从698元~2588元的套餐,还可凭“五边十色”助老服务卡享受8.5折优惠。

“日托”室

据外滩街道相关负责人透露,470还将在近期推出老年“日托”服务,未来,老年人不仅可以在日托室内休息,还可一站式享受新鲜美味的餐食。

资料 / 外滩街道 豫园集团

选稿:林秋萌
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