新品首发多，进口商品占比高

盒马黑标店位于龙之梦城市生活中心B1层，6000多平方米的门店多维度展现了盒马在全球和本土的商品供应链实力。作为盒马旗下首家高端超市，黑标店无论是门店设计还是商品供应，都是按照高水平打造和引进的，消费者能在这里享受舒适轻松的购物体验，买到质价齐优的国内外产品。

区别于传统的盒马鲜生店，该店引入了丰富的进口商品，占比近50%。法国高端伴手礼品牌Miss Malena、美国高端糖果品牌Sugarfina、澳洲国民品牌Coles旗下石烤面包、日世软冰淇淋等品牌产品，都是首次通过盒马黑标店进入内地市场。

在Coles石烤面包售卖专区可以看到，意式家庭白面包、迷你南瓜意式家庭面包、澳洲国民品牌酸面团法棍、迷你田园法棍等一应俱全。依托8小时的石烤工艺，面包发色更均匀，吃起来表皮松脆、内里松软。前期，顾客反馈面包规格较大，门店对其进行了调整，更符合消费者需求，价格也更实惠。

记者发现，店内有诸多限定商品。比如，来自秘鲁的Warmpaca温暖驼羊驼系列，产品使用皮毛一体的羊驼皮毛材料，结合秘鲁传统工艺制作而成。凭借可爱造型和匠心工艺深受顾客喜爱，上架以来，一直占据着门店“文玩摆件类销售排行榜”榜首。黑金猫山王榴莲千层蛋糕，选用动物奶油，猫山王榴莲含量高达14.89%，品尝时能吃到满满的榴莲肉，已成为门店“明星产品”之一。

“除了独有的限定商品外，黑标店也是盒马各大新品首发的平台，公司会根据店内的销售情况，整理市场反馈，综合考量后上架鲜生店等类型门店。”盒马黑标店店长顾明介绍。

美味现场品，好味可预约

行至门店深处，生鲜区摆满了各类鲜活水产。适逢金枪鱼开鱼秀活动，切鱼师傅手脚麻利地将重约150斤的鱼拆解开来，并细致讲解着金枪鱼的知识及每个部分适合的烹饪技法。据了解，门店的金枪鱼来自西班牙，每天开1条，最重的鱼近500斤，消费者在近距离观看开鱼秀的同时，也能现场品尝新鲜美味的鱼肉。

一旁的黑标奶酪柜台，工作人员正在对塞拉诺带骨火腿进行切片。这款西班牙进口的火腿为杜洛克白猪的猪后腿，单只重14斤，售价为999元，可整只售卖，亦可按盒购买。“过年的时候，我买了一只送给家人，他们都很喜欢，吃起来鲜而不咸。”市民陈先生告诉记者，店内经常会让大家免费试吃火腿片，他就是现场品尝后被“种草”的。

除了品质美食的试吃品尝外，门店还供应扇贝、羊肉串等烧烤，牛杂汤、牛腩粉等特色菜，现场设置专区方便食客用餐。工作人员介绍，牛杂汤每日现炖，营养价值高，味道可口，价格亲民，深受周边居民喜爱，不少阿姨爷叔会在中午时分带着保温杯过来“打汤”。

此外，消费者还能在此预订高档西餐厅常见的干式熟成牛排，价位在100元左右，等待1个多月的熟成期即可将美食带回家。据了解，干式熟成工艺，需要将整块牛肉放进恒温、恒湿、风速的特定环境中，经过风干，牛肉外表形成硬壳，熟成好的牛肉去壳后会散发浓郁的坚果香或奶香，吃起来口感细嫩，即便煎至全熟也不会过柴。

顾明表示，自2023年9月开业以来，盒马黑标店客流量和营业额均达到预期。龙年新春假期期间，门店8天销售额近550万元。随着盒马供应链的持续深化和整合，黑标店的多品类商品将在保证品质的前提下，给予消费者更多实惠。

盒马黑标店全国首店

地址：长宁路1018号龙之梦城市生活中心B1层

营业时间：周一至周日 9:00—22:00