1/6
大年初七,“人日”到,人人过生日
肇庆青年2024-02-16 19:15:11

今天是年初七,

又称“人日”,也就是人人都生日。

祝大家生日快乐,心想事成!

“人日”是怎样来的?

一起来看看吧!

传说女娲创造苍生,

从农历正月初一开始分别造出了

鸡、狗、猪、羊、牛、马,

于农历正月初七造出人,

故此农历初七为人的生日。

老广作为资深吃货,

当然也要看看

“人日”究竟有什么好吃的。

七样菜

民间习俗初七这天必须食用七种不同青菜做成的菜饼,即芹、蒜、葱、香菜、韭。芹同“勤”;蒜同“算”;葱同“聪”;“韭”同“久”,味道其次,主要为讨个吉利。剩下的三种可以按照风俗、口味自主搭配。

除了菜饼,很多地方还会吃“七宝羹”。据《荆楚岁时记》记载“正月七日为人日,以七种菜为羹……又造华胜以相遗”。就是用七种蔬菜加以五味调和做的菜羹。潮汕地区是指芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝,广州地区指芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜、芫荽、生菜。不管是哪七种蔬菜,都被赋予了美好的寓意,比如生菜寓意“生财”,蒜寓意“精打细算”等,祈望新的一年勤快、聪明、有缘、富足。

捞鱼生

有的地方在“人日”捞鱼生的习俗。捞鱼生时,众人围满一席,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身挥动筷子,捞动鱼料,口中还要不断喊道:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”而且要越捞越高,以示“步步高升”。

摊煎饼

古时候正月初七这天,人们会在自家院子摊煎饼,寓意新一年里五谷丰登。人们在院子里摊煎饼,并且吃用春饼卷的“盒子菜”,里面卷的是各种熟食,包括熏大肚、炉肉、清酱肉、酱肘子、熏鸡等。另有一种说法是,初七这天摊煎饼寓意“熏天”,因为是在院子里搭的灶台,加上烧的是木头,这样就会升起缕缕炊烟,这种景象看上去很有“气势熏天”的架势。

吃面条

很多地方在初七这天还有吃面条的习俗,寓意用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七、十七、二十七,此三天分别为小孩儿、大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。

及弟粥

有的地方在“人日”还会吃 “及第粥”,象征吉祥如意,步步高升。“及第粥”用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮成,味鲜醇厚。

春节假期接近尾声

各位青年即将返校返岗

为了更加美好幸福的生活

让我们一起努力奋斗!

来源:肇庆青年

知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781