1/5
年味in青浦丨老底子的年味!这碗赵巷八宝饭PLUS版很嗲,甜了味蕾,暖了气氛...
绿色青浦2024-02-10 13:03:02

人间烟火气,最抚凡人心。在春节的诸多习俗中,食俗是重要的一项。在青浦,各个街镇拥有丰富多彩的年味美食,它们或许源于祖辈的传统,或许是街坊邻居口口相传的创新。这些美食不仅是一道道美味佳肴,更是青浦人民对美好生活的热爱与追求的体现。值此新春,青浦融媒体中心联合各街镇分中心推出“年味in青浦”系列,展示青浦特色年味美食。

今天就让我们跟着小青果来看看特色年味美食之八宝饭!

图片

八宝饭

图片

图片

图片

在上海人的记忆里,过年吃年夜饭,无论是家宴还是饭店的席面里,年夜饭必不可少的一道年菜甜点,就是油润香甜、软糯不腻的八宝饭了。不仅符合上海人爱吃甜的饮食习惯,味道受到全家人的喜爱,而且还寓意着八方来宝,团圆甜蜜,吉祥如意。

近日,赵巷镇和睦家手工小食新春上新了赵巷八宝饭PLUS版本,广受好评。店长费雅英介绍道:“新春将至,我们店不但有传统的八宝饭,而且还研制了赵巷牌大号八宝饭可供顾客选择。赵巷牌大号八宝饭,直径尺寸20公分,印有赵巷logo,适合全家人团圆时一起品尝。”

图片

图片

八宝饭制作过程

图片

图片

图片

提前将糯米淘洗干净,冷水浸泡使其充分吸水膨胀,然后沥干水分,放入蒸锅中大火蒸,接着,将蒸好的糯米加入白糖、猪油等材料搅拌均匀。

图片

取适量容器,在其底部抹上油,套上保鲜袋。碗底铺上葡萄干、瓜子仁、青丝红丝、红枣等。(店员阿姨们还用辅料细心设计了赵巷logo的造型)

图片

在碗底铺好花后,放入糯米饭,随后放上豆沙馅压实,再放入糯米饭,再压实,放置蒸锅中再蒸半小时即可。一份色香味俱全的八宝饭就做好了。

图片

一碗热气腾腾的八宝饭,是年夜饭的压轴好菜,也满载着吉祥如意、平安幸福的新年憧憬,甜了味蕾,暖了气氛...

选稿:吴怡闻
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781