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《繁花》同款铜锅涮肉,闵行就有!
今日闵行2024-01-14 18:53:58

随着热播电视剧《繁花》的完美收官,剧中李李和宝总品尝热气羊肉的经典场景,让观众们心驰神往。而这一幕的原型,正是享誉沪上的新梅居火锅。在闵行区虹桥镇合川利邻荟就有一家新梅居火锅店,在这里,铜锅涮羊肉的经典得以延续。

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老上海80后对铜锅涮肉的初始印象,莫过于新梅居。

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新梅居创立于1986年,历经38年的繁华与沉淀,依旧保持最初的味道。

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步入闵行区虹桥镇合川利邻荟的新梅居分店,宛如踏入一座火锅博物馆,景泰蓝炉子散发着中国传统手艺的魅力,颜值极高。

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在这里,每一口热乎乎的羊肉都是对品质的极致追求。据说这里采用的羊肉来自湖州,并且定点定量专供,就连切羊肉的师父都是专职的老员工。

夹满一盘手工现切热气羊肉,浇上一勺锅底,汤汁的咸香慢慢渗入羊肉中,每吃一口都够味儿,重要的是羊肉都是吃一份、切一份。新鲜的羔羊后腿肉,保证了羊肉的品质。

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咬开鲜嫩松软的羊肉,香醇的肉汁,一下子会充满整个口腔。羊肉精选来自每日早上新鲜宰杀,仅选用羔羊的后腿肉,肉块肥瘦相间,油脂分布均匀,细腻紧实,久煮不老,每一口都是细嫩弹滑的口感。

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店里特色的酱料更是手工现切热气羊肉的完美伴侣。复合的口感让这一小碗蘸料成为了火锅的点睛之笔。赶紧邀上亲朋好友,尽享特色火锅盛宴,温暖你的冬日时光!

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门店地址:闵行区虹桥镇合川路2928号101-C室

门店电话:13311982862

营业时间:周一至周日10:30—01:00

选稿:许文杰
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