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地道的广东潮汕风味!长宁这家新开的火锅店,几乎每桌必点“吊龙”
上海长宁2024-01-09 15:24:50

仙霞路上近期新开了一家特色潮州风味牛肉火锅店,吸引了不少火锅爱好者前来品尝。快来这里尝鲜吧!

近年来,潮汕牛肉火锅以简单、健康的特点赢得了大量食客的青睐,岭海永周记就是一家地道风味的潮汕牛肉火锅店。店内目前主打的是牛骨清汤锅底,配上各类鲜切牛肉的传统吃法。

店内几乎每桌必点的牛肉部位是吊龙。所谓吊龙指的是牛脊背上的一条长肉,肉质鲜嫩,十分有嚼劲,可以称得上是牛肉中的精髓。

匙柄的部位接近牛肋骨,因为连着脖子,所以筋肉结实,穿插着细筋,因此更有嚼劲。此外,胸口朥也是众多食客的心头好,一嚼满口化开了牛油的香味,口感并不肥腻,而是十分脆爽。

除了牛肉火锅之外,店里目前新推出滋补醉鸡煲,整整半只鸡,去掉头、颈、脚,加入秘制调料,炖煮而成,鸡肉鲜嫩、骨细肉丰,鸡汤中透露着淡淡花雕酒的香味,又是一道适合冬日的美食佳品。

岭海永周记潮州牛肉店(仙霞路店)地址:仙霞路703号营业时间:10:30—次日2:00

图片来源于网络

作者:吴佳倩
选稿:肖乐鑫
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