好风好水好生态，好沙好土产好蟹。全国每两只大闸蟹中就有一只产自江苏。那么，江苏哪里的大闸蟹品质最佳、口感最好呢？12月27日，泰州红”杯2023江苏最美绿色优质农产品（大闸蟹）企业评选活动暨泰州推介会在宁举行，20家企业现场角逐“最美”称号。

提及大闸蟹，就绕不开泰州，中国河蟹养殖第一县——兴化市就位于泰州市内。泰州地处长江之尾、淮河之畔，拥有大小河湖2万多条，水域面积接近总面积的四分之一，是名符其实的鱼米之乡。

在泰州农产品推介会上，泰州市副市长周小慧介绍，作为全国重要的粮油、生猪、家禽和淡水产品生产、加工、出口基地，泰州获批为国家首批农业可持续发展试验示范区暨农业绿色发展先行区，粮食单产连续七年稳居江苏第一，绿色优质农产品比重长年排名全省全列。凭借得天独厚的水质和沙土环境，泰州大闸蟹具有“膏红脂满、口感鲜嫩、香中带甜”的优良品质，泰州兴化被誉为“中国河蟹养殖第一县”，兴化安丰国蟹市场是“中国河蟹第一市场”，兴化大闸蟹、溱湖簖蟹、泰兴江沙蟹先后获批国家地理标志，其中“兴化大闸蟹”入选2022全国农业品牌精品培育计划，品牌价值高达313.46亿元；高港河蟹养殖与文化系统入选了全省第三批省级重要农业文化遗产名录。当前，泰州正全面推动以优质粮油、特色水产为重点的“2+N”农业全产业链高质量发展，加快建设新时代鱼米之乡的泰州样板。

“一片肉脯一根葱，两袋大米味香浓。三个芋头不分梨，四只螃蟹最正宗。”推介会上，泰州市农业农村局局长蒋向荣用一首诗，介绍了泰州地理标志农产品中的“十二朵金花”。蒋向荣说，近年来，泰州“三品一标两基地”迅猛发展。获证绿色食品415个，绿色食品企业193家；有机产品企业13家，认证有机农产品125个；获批农产品地理标志11件；创成全国绿色食品原料标准化生产基地85万亩，省级绿色优质农产品基地170万亩。全市绿色优质农产品比重达85%，位居全省前列。今年，泰州市政府出台了《泰州市农业全产业链高质量发展行动方案（2023-2025年）》，明确重点打造优质粮油、特色水产2条超500亿级的市域特色产业链，规模畜禽、健康食品、绿色果蔬等3条超200亿级重点产业链。其中，河蟹产业作为泰州特色水产产业链的重要组成部分，已形成一条完整的河蟹全产业链。

5分钟路演展示，现场评委打分……在大闸蟹活动评选现场，竞争也是异常激烈。经过前期企业报名、材料审核、网络票选活动等环节，最终20家企业拿到了评审阶段的“入场券”。经专家评审，江苏溱湖农业开发有限公司、江苏亦鲜大闸蟹有限公司等10家企业获评“最美企业”，其中江苏亦鲜大闸蟹有限公司、淮安洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司等5家企业摘得“金蟹奖”桂冠；泰兴市江源农牧有限公司、南京溧水水晶水产专业合作社等10家企业获评“最具人气奖”。

江苏作为全国出产螃蟹第一大省，2022年全省河蟹养殖面积370万亩，产量达近36万吨，全国每两只大闸蟹中就有一只产自江苏。此外，江苏孕育出多个著名的大闸蟹种类，以“阳澄湖”“固城湖”“洪泽湖”“溱湖簖蟹”、“兴化红膏蟹”等为代表的“苏蟹”名牌，一直是全国乃至海外市场的领跑者。省绿办相关负责人表示，这次活动以“评选最美、引领宣传、促进规范”为题，目的是为更好的服务消费者、服务企业、服务产业。希望获评企业按五有规范要求，继续生产优质产品，引领江苏绿色食品企业发展，助推乡村产业振兴。

据了解，这次评选活动是2023江苏最美绿色优质农产品企业评选系列活动第三场。活动由江苏省绿色食品办公室、泰州市农业农村局指导，江苏省绿色食品协会主办，泰州市绿色食品指导站、泰州市水产技术指导站承办，各设区市绿色食品工作机构协办。

省农业农村厅副厅长朱新华、省农科院副院长王冉、省绿色食品办公室主任徐继东、南京市农业农村局副局长马洁峰、泰州市委副秘书长谢红官、泰州市人民政府副秘书长牛世杰、泰州市农业农村局局长蒋向荣、省绿色食品协会会长秦俊等出席本次活动。

活动现场，省绿色食品协会与泰州市农业农村局签订战略合作协议，举行了泰州大闸蟹全产业链企业产销对接签约仪式。

获奖名单：

金蟹奖

江苏亦鲜大闸蟹有限公司

淮安洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司

江苏溱湖农业开发有限公司

江苏华海种业科技有限公司

泰兴市江源农牧有限公司

最美企业奖

江苏溱湖农业开发有限公司

江苏亦鲜大闸蟹有限公司

江苏华海种业科技有限公司

淮安洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司

常熟市阳澄湖特种水产有限公司

苏州今锦上食品有限公司

南京良庄农产品有限公司

泰州市绿色水乡养殖专业合作社

江苏长荡湖农业科技产业园有限公司

淮安市滨湖红膏螃蟹养殖有限公司

最具人气奖

泰兴市江源农牧有限公司

南京溧水水晶水产专业合作社

江苏胖舅舅生态农业发展有限公司

宿迁楠景水产食品有限公司

江苏兴缘泽生态农业发展有限公司

宝应县杨平家庭农场

兴化市朋缘水产有限公司

江苏肥将军生态农业有限公司

泰兴市广兴螃蟹养殖专业合作社

江苏苏红大闸蟹有限公司

新江苏·中国江苏网 记者 王逸男

编辑: 王逸男

来源：新江苏·中国江苏网