1/4
明档式厨房、炒菜机器人、近五十个品种,快来新开的社区食堂尝鲜
上海徐汇2023-12-27 18:49:16

一份炒素、一份酸菜鱼,再加一碗菜饭,三十不到的价格让王阿姨直呼乐惠。12月27日,位于钦州北路188号1层的徐汇田林街道千鹤社区食堂正式营业,吸引了周边不少居民前来捧场。

图片

物美价廉的可口菜肴是社区食堂的最大特色。中晚每餐,千鹤社区食堂都会推出近50款不同口味的美味产品,并会在一周内轮动更换30%的产品,一个月内更替60%以上的产品,也会在不同的季节,及时推出应季新菜,让每天来店的顾客,尝到更多不同的菜肴,拥有更多的选择余地。其中酸菜鱼、锅包肉、花生鸡丁、肉末蒸蛋、咸肉菜饭等菜肴,都是深受老年人喜爱的明星菜肴。

剁椒鱼块12元,宁波千张包12元,红枣南瓜7元……在价格方面,食堂参考了周边社区食堂的基础价格,听取街道和周边居民的建议,优化内部的采购途径,尽可能地降低售价。食堂绝大部分菜品售价均低于16元,素菜在4—8元区间,让周边居民享受到真真切切的实惠。免费提供的大麦茶和暖心南瓜粥也是食堂的一大特色,吃饭前暖暖胃,更是得到了居民的一致好评。

图片

值得一提的是,千鹤社区食堂采用的是明档式厨房。食堂配备了智能煎包机、炒菜机器人、自动煮饭机、自动蒸菜机等智能厨房设备,居民们能直接看到菜品的制作过程,现点现做的模式凸显了社区厨房的“烟火气”。尤其是炒菜机机器人的运用,定量的调料配比和恒定的火温控制,从制作端最大程度地保障了菜品的安全生产和口味稳定。千鹤社区食堂负责人朱伟忠告诉记者,食堂每天八点半就开始准备中午的菜品,所有的原材料都是每日新鲜配送,所有蔬菜都是选自优秀供应商的净菜冷链配送,当天新鲜烧制,最大程度地保证了原材料端的安全和操作的便捷性,拒绝预制菜,让周边居民吃得更加放心、更加开心。

图片

食堂整体装修以温馨舒适的基调为主,所有的硬件设施均采用圆角设计,避免了老人、小孩子不小心的磕磕碰碰,尽量保证就餐顾客的安全。在动线设计方面也最大程度地考虑了大家的步行距离,在餐厅三个不同地方设置了自取餐具和餐中添饭的自选物料台。另外,销售端配备了智能结算系统,大大节约了顾客点好餐后的等待结账时间,为大家提供了便捷的用餐体验。

图片

据了解,千鹤社区食堂是田林社区千鹤片区的首家社区食堂,覆盖了周边5个居民区,万余居民受益。目前,食堂从早上6:00开始早餐营业,衔接中午直到14:00,晚餐开放时间是16:00—20:45,可容纳近140人同时用餐。食堂为不同年龄段的老年人提供阶梯的浮动优惠,年满60周岁至69周岁的老年人凭卡消费享受9折优惠;年满70周岁及以上的老年人以及计划生育特扶家庭享受8.5折优惠;重点优抚对象、三八红旗手、退役军人、劳模享受8.1折优惠。

选稿:曾子檬
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781