1/0
冬天来临火锅迎来消费热,火锅烧烤食材超市上线52个火锅大餐“周周不重样”
东方网2023-11-13 19:47:21

东方网记者程琦11月13日报道:寒冷的冬天总是和热气腾腾的火锅相配,火锅销量也迎来高峰。来自外卖平台饿了么数据显示,立冬当天,平台火锅食材的外卖量环比前一周增长超五成,近一周羊蝎子、焖锅等火锅外卖量涨幅约三成。

火锅迎来销售旺季,为了满足消费者的需求,记者从火锅烧烤食材超市锅圈食汇获悉,这个冬季,锅圈食汇上新了新品“有料火锅”,并联合饿了么推出优惠套餐。

为了将有限的食材打造出“无限餐食解决方案”,锅圈食汇创新提出“多元品类×多种场景×多样吃法”的品牌战略,让消费者通过火锅、烧烤、预制菜、西餐等“有限食材”的自由调配,实现个性化就餐体验。

此次锅圈食汇上新的“有料火锅”包括京味羊蝎子和筋头巴脑两种口味,肉质鲜嫩的羊蝎子,由文火卤制,轻轻一吸骨髓,便能感受如豆腐般的丝滑口感;软糯弹牙的筋头巴脑,则选自真材实料,有筋有肉,软烂入味,在寒冷的冬季更适合消费者在家吃火锅的需求。

作为餐饮行业新物种企业,今年4月,针对消费者多样化的居家火锅消费需求,锅圈食汇创新推出 "52 个火锅大餐,周周不重样 " 活动,以满足消费者在不同场景下的火锅餐饮需求。此次推出的两款新品“有料火锅”,则为消费者的冬日餐桌再添精彩,助力消费者在冬季实现 "火锅自由 "。

“当前正处在一个餐桌营养结构性改变的窗口期,供需的同频共振让以虾滑为代表的鲜货在火锅涮品里上升为必点菜,虾滑在锅圈食汇1万多家门店里的表现也佐证了这个趋势。”锅圈食汇CMO陈颢表示,我们将紧跟行业趋势,调整产品结构,以“提质降价”的方式,将牛羊肉产品进行整合精简,搭建产品健康体系,并不断布局餐饮产业链赛道,继续深化全渠道销售网络,不断拓展业务覆盖面,在保障食品安全的同时,提升整体品质及运营,将好吃不贵的火锅、烧烤、西餐、速烹菜,源源不断地送上老百姓的餐桌。

据《中国餐饮发展报告2022》 显示,2022年我国火锅市场的整体规模已达到6046亿元。艾媒咨询数据显示,预计到2025年中国火锅行业市场规模会增长到6689亿元,但是增速将从2019年的10%降为2025年的4.3%。

对此专家指出,随着中国火锅行业高速扩容,整个行业 不没有了地域、季节限制,但同质化也汇越高。而在此情况下,整个行业都在探寻新的增长点。火锅的创新型品类的出现,是行业发展进化的必然规律,当主力品牌发展到一定规模的情况下,新进入者要进行这种差异化,寻求创新,才能有自己的立足之地。因此很多的品牌都在走向细分领域,这也让整个火锅行业更具差异化。而随着新生代的人口红利不断叠加之后,创新型火锅具有一定的发展空间。

作者:程琦
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781