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水上森林染秋色,来余杭良渚,吃口秋日限定的七味咸茶
潮新闻2023-10-26 07:00:00

秋风,染黄稻田。

秋水,吹皱了池塘。

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秋阳下,树叶泛着橙红,捎来了丰收的喜讯。

这一季,杭州余杭良渚街道港南村的农家,喜欢用新打的稻谷,磨粉揉团,做出塌饼、圆子。

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地里水灵的萝卜,腌制、晒干、切丝,拌上喷香的猪油,揉团做馅。

良渚秋日限定的农家下午茶美食,怎么少得了咸茶的陪伴。

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田边拔一捆毛豆,在暖暖的秋阳下,轻轻剥开豆荚的那一刻,闻到的是秋的气息。

炭火的热烈,可以成就豆子的香脆。

用烘好的青豆,混搭绿茶、青橘皮、胡萝卜丝、紫苏籽、花生、芝麻的七味咸茶,是良渚秋日午后,农家打茶会的主角。微信图片_20231024230243.png

茶,为什么是咸的呢?

传说这咸茶是祖先们流传下来的饮茶方式,就像村庄所在的良渚遗址保护区一样,已有五千年的历史。

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文明,从远古走来。

传说中的天圆地方,这是良渚古人心中的天地万物。

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五千年前的人们,用玉制礼器祈求丰收平安。而2006年,港南村民在自建房时发现的良渚玉壁,如今已成为良渚博物院的展陈。

秋天,大概是良渚最美的季节。

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在良渚港南村,午后吃上一口咸茶,泛舟在村中水杉林下的静谧河港。

没想到,离城市咫尺之遥的乡村,竟然如此动人。

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