1/0
餐厅使用预制菜,是否应该告知消费者?专家解读
绿色青浦2023-09-18 14:36:55

近年来,因为方便快捷,预制菜逐渐进入大众视野。不过,有关它的争议也不少。比如,餐厅使用了预制菜,是否应该提前告知消费者?预制菜可以进校园吗?预制菜是否有统一标准?

图片

餐厅使用预制菜

需要提前告知消费者吗?

针对预制菜有关问题,江苏省消费者权益保护委员会此前曾开展调查。结果显示,53.2%的消费者反对餐厅使用预制菜,表示去餐厅就是想吃新鲜菜品;62.8%的消费者在外就餐过程中遇到过餐厅使用预制菜;78.1%的消费者反映餐厅使用预制菜未做到提前告知。

图片

对此,江苏省消费者权益保护委员会副秘书长居上表示,如果餐厅使用预制菜且并未告知消费者,侵犯了消费者的知情权以及选择权。

居上:如果使用预制菜,餐厅应当告知消费者。

首先,告知消费者的方式要完整,可以通过店内公示或电子菜单,服务员在提供服务的过程中也可以主动告知消费者。

另外,预制菜的信息也要完整、全面、真实地告知消费者,包括预制菜供应商的情况,预制菜的进货日期、保质期等。

预制菜进中小学校园

学生和家长应有知情权、选择权

近段时间,“预制菜进校园”一事也引发了广泛讨论,多地家长通过问政平台表达了担忧。

江西赣州蓉江新区,多名中小学生家长投诉了有关中央厨房配送和预制菜的相关问题:幼儿园的孩子太小了,送这样的餐不安全,而且听说预制菜对孩子身体不好。

图片

当天,赣州蓉江新区社会事务管理局回复称,根据9月1日配餐情况,中央厨房确实存在人员运营管理问题,并根据家长建议,经研究决定立即停止对全区幼儿园中央厨房配餐。

事实上,在预制菜进入校园之后,公众最担心的莫过于健康与卫生问题。

江苏省消费者权益保护委员会副秘书长居上指出,中小学生也是消费者,享有同等的知情权和选择权。由于中小学生是未成年人,所以他们的法定代理人——家长应该了解和知晓学校提供的菜品情况。如果学校食堂全部采用外供的预制菜,那么家长的知情权和选择权也被剥夺了。学校应当和家委会或者家长进行充分沟通,包括供应商的选择等,保障孩子能够吃到健康、安全的食品。

预制菜产业如何规范发展?

今年,中央一号文件将“培育发展预制菜产业”列入规划。数据显示,去年我国预制菜市场规模为4196亿元,预计到2026年,我国预制菜市场规模将达到万亿级别。面对如此大规模的市场潜力,各地都在积极推动预制菜产业高质量发展。中国农业大学中国农业产业链研究中心主任吕建军认为,预制菜想要发展好,应当关注几个方面:

预制菜的相关产业、相关企业要严格执行相关标准,不断提升自己的市场竞争力,提升品牌力量。

学术界、科研界应对预制菜的标准、流程等进行更多科研支持和技术支撑。

政府规范预制菜产业发展的同时,也要加强监管。

选稿:张丹洋
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781