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天热没胃口?来试试这几道菜~
上海虹口2023-08-07 08:41:47

夏季炎热,面对各类美食,是不是总觉得腻腻的,没有胃口?不如试试口味清淡的蒸菜!

今天,小虹就向大家推荐几道适合夏季的蒸菜食谱,不仅烹调方法简单易操作,还很美味、健康哟!一起来看~

清蒸鲈鱼

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制作步骤

1.鱼处理内脏且洗净后,正反面划几刀。

2.鱼身均匀涂抹适量盐,倒入3勺料酒,再放适量姜片,腌制约10分钟。

3.中大火蒸约10分钟至熟出锅,拿掉姜片,倒掉料汁。在鱼身上放上葱丝和姜丝。

4.锅中倒入4勺薄盐生抽、少许糖和少许清水煮至冒泡后淋入鱼中。再淋少许热油即可。

虾皮蒸冬瓜

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制作步骤

1.冬瓜去皮切片,虾皮洗净,放入碗中。

2.淋上少许油和生抽,大火蒸20分钟。

3.出锅后撒上葱花即可。

菌菇蒸鸡翅

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制作步骤

1.鸡翅洗净沥干后中间切开,加葱、姜、少许淀粉、一勺酱油、一勺蚝油拌匀,腌制20分钟。

2.盘底铺上胡萝卜片和菌菇,再放上腌好的鸡翅,上锅蒸20-30分钟。

3.出锅后撒上葱花即可。

蒸茄子

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制作步骤

1.茄子洗净,掰成小段,上锅蒸10分钟。

2.将茄子放入盘中,用筷子扯成长条。

3.碗中加入一勺香油、一勺醋、一勺酱油、少许糖、少许盐、适量蒜末。淋在茄子上拌匀即可。

选稿:吴怡闻
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