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“一顿吃光”销量年增长超240% 叮咚买菜再推小份量预制菜
新民网2023-07-31 17:22:00

新民晚报讯(记者 张钰芸)“一个人吃刚刚好,好吃又不浪费。”家住上海长宁区的白领李女士是叮咚买菜“一顿吃光”系列的忠实用户,荷塘小炒、青椒土豆、葱姜蒜组合是她经常购买的几个菜品。“食材种类丰富、份量合理,适合我这种爱在家做饭的单身一族。”她表示。

图说:叮咚买菜“一顿吃光”系列 采访对象供图(下同)

2020年,叮咚买菜上线“一顿吃光”主打小份量净菜。记者今天从叮咚买菜获悉,上线3年,该系列产品从最开始只有4个商品,到如今数十个SKU,甚至还跑出像荷塘小炒这样的百万明星单品。从销量表现来看,“一顿吃光”系列也远超预期,年环比增长达到240%以上。 

“很多小家庭或单身用户向我们反映常规包装商品经常一次性吃不完,容易浪费,并提出上线小份量商品的诉求,这是我们上线该系列产品的初衷。”叮咚买菜商品运营负责人赵文涛表示,基于大数据,叮咚买菜筛选出大家经常购买的食材搭配,根据专业厨师建议进行份量配比,打造出小份商品,帮助减少家庭餐桌上的浪费。 

随着近年来“厉行节约、反对浪费”社会风尚的提倡,消费者们对于餐饮浪费的拒绝态度越来越明显。因此,叮咚买菜在新商品研发中将小份量、环保等作为重点考量因素。近期,针对办公室等不适合开火的场景,叮咚买菜推出了“一顿吃光”的2.0版——“叮叮袋”系列,主打微波即食的小份量预制菜。 

目前“叮叮袋”系列已上线肥肠鸡、奥尔良鸡腿、冬菇滑鸡、雪菜黄鱼、酱爆猪肝、鱼香肉丝多个菜品,每份份量大致在200-300g间,适合一人食场景。相较于其他预制菜多层包装,加热需拆封并使用其他容器,叮叮袋的包装设计颇具巧思。看似简单的一层包装,采用的是环保安全材质,带有隐藏透气孔,无需拆袋可直接微波加热。加热后,将叮叮袋直立在台面就能直接开吃,既环保又便捷。 

叮咚买菜相关负责人表示,小份量、一人食是今年公司商品研发的重点方向,除“叮叮袋”将陆续上新外,预制菜部门还在规划小份量的一人食火锅餐、一人食烧烤等新品,助力大家持续践行“光盘行动”。  

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