在消费者健康诉求不断升级的当下，霸王茶姬积极拥抱健康茶饮需求，实现 “0奶精、0植脂末、0氢化植物油”。7月28日，霸王茶姬宣布将在旗下超2000家门店投入使用全新基底产品“冰勃朗非氢化基底乳”，助力茶香与乳香更充分的交织融合，让消费者摆脱植脂末、奶精的健康焦虑。

从2022年推出《一杯伯牙绝弦里面有什么？》首度公开产品配比，正面回应消费者对成分的疑虑，到"首席道歉官"就椰子水口味问题全网致歉，发布十万余张新品尝鲜券，"用心倾听，真诚回应，将消费者的健康需求放在首位"，既是霸王茶姬对话消费者的一贯态度，也是此次探索健康产品研发与原料创新的核心价值。

“冰勃朗非氢化基底乳”的推出，不仅进一步满足了消费者的健康需求，更从技术层面创新采用“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”的全新工艺，从原料源头端解决了消费者对原叶鲜奶茶的“健康担忧”。

全新“冰勃朗”，推动原叶鲜奶茶进入“三0时代”

在健康化升级风潮之下，茶饮消费者的价值主张日渐转向“低糖、低卡、低负担”需求，一杯“好喝且健康”的茶饮产品已成为茶饮创新的主流趋势。因此寻求更健康的产品基底，使用高品质原料，推出轻盈清爽的健康饮品，正成为新一轮的茶饮升级方向。

为了带给消费者更健康的原叶鲜奶茶，自2022年起，霸王茶姬在内部发起健康茶饮计划，启动基底乳创新探索，先后与多家行业合作伙伴探讨健康升级可能，最终选定“冰勃朗非氢化基底乳”做为全新基底产品。

作为新一代基底乳产品，“冰勃朗非氢化基底乳”甄选高山牧场进口优质奶源，原料经过科学合理的配比、加工、成分技术的多重测试，采用分提技术提取，并将动植乳按黄金比例特调，突破非氢化技术壁垒。生产环节中通过对UHT设备技术改造，杜绝生成反式脂肪酸。经专业检测机构SGS检测，冰勃朗非氢化基底乳中未检出“反式脂肪酸”成分，成为新一代“真0反”基底产品。 

值得一提的是，基底乳的全面革新，仍然保持了原叶鲜奶茶“清爽不腻茶更香”的经典口味特色。原叶鲜奶茶系列产品的主要原料仍然是原叶茶汤和优质牛乳，每杯原叶鲜奶茶系列产品里约加入20ml-40ml左右的冰勃朗，使茶香与乳香达成更充分的交织融合，最终实现了原叶鲜奶茶系列产品“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”的健康化升级。

据了解，冰勃朗非氢化基底乳在今年6月陆续进入全国多个区域试点测试，通过横纵向、多门店多产品的消费者口味实测后正式启用。目前，冰勃朗非氢化基底乳已在霸王茶姬超2000家门店陆续投入使用，消费者可在门店品尝到保留着经典风味的原叶鲜奶茶系列产品，共同见证霸王茶姬在健康茶饮之路上的新突破。

百术不如一诚，用“看得见的健康”回应奶茶焦虑

随着新式茶饮日渐成为日常型消费，“奶茶健康”成为困扰消费者的隐形焦虑。《中国新式茶饮大数据研究及消费行为》调查显示，49.4%的消费者会担心健康问题，42.2%的消费者更在意是否长胖。围绕茶饮配方与原料，不少消费者对“奶茶糖量高吗”、“是否有反式脂肪酸”等问题存在疑虑。

始终与消费者真诚沟通，用心回应消费者关切，是霸王茶姬始终如一的坚持。2022年10月，霸王茶姬以《一杯伯牙绝弦里面有什么？》为主题，用公布经典单品“伯牙绝弦”成分配比的方式，解答消费者对原叶鲜奶茶的疑虑，让消费者喝得安心、喝得放心。

配方的透明化，让原叶鲜奶茶成为消费者心中的健康茶饮新选择，“低糖低卡低负担，清爽不腻有茶香”的独特产品特色，也让霸王茶姬成为年轻一代茶式新生活的健康饮品伴侣。《2022茶饮品类报告》显示，茶饮消费主流客群开始有意识地选择更健康的饮品，具有清爽口感的产品更受欢迎。

面向2023年新一轮茶饮健康化浪潮，霸王茶姬也在不断思考如何为消费者带来更卓越、更优质的产品体验。通过分析小程序、外卖平台内的真实顾客体验，倾听用户心声，霸王茶姬确定将“更健康”做为原叶鲜奶茶新一轮产品迭代思路，真诚面对消费者更深入的健康疑虑，如“产品里有植脂末吗？”、“是否有氢化植物油？”、“反式脂肪酸是标0还是真0？”等。 

为此，霸王茶姬深入产业链源头，以健康茶饮初心，引入全新“冰勃朗非氢化基底乳”，从基底层面真正实现0奶精、0植脂末、0氢化植物油，找到“健康”与“好喝”的最优解。

自创新推出原叶鲜奶茶品类以来，霸王茶姬始终以“用户价值”为导向，以“消费者需求”为第一出发点，拥抱消费者健康需求，不断探索健康产品研发与原料创新，让年轻人爱上喝茶，喝上健康好茶。“冰勃朗非氢化基底乳”的投入使用，是霸王茶姬敢于直面消费者健康焦虑，真诚拥抱消费者健康需求的切实行动，也为更多消费者带来看得见的健康好茶。

来源：周到上海       作者：钱鑫