1/6
【玩转半马苏河】苏州河畔的这家小院餐厅,你去过吗?
上海普陀2023-07-22 13:04:28

河畔隐庭,顾名思义,坐落在水岸旁的隐秘庭院。这家位于苏州河畔的融合私房菜,被比作M50园区餐饮企业的“标杆”。

图片

店内环境

酒香不怕巷子深,这句话用来形容河畔隐庭最合适不过。“雨天躲雨,误打误撞发现了这家宝藏餐厅,屋子里的古董充斥着怀旧的气息,艺术品的点缀让就餐观展两不误。”这家店于2018年开业,内部设有十余张小桌,还有可同时摆放5-6桌宴席的大客厅等,可同时容纳百多人就餐。店内环境装饰颇为独特,从入门的倒挂迎客松,到窗台边的艺术品、扶梯旁的精品画作,再到随处可见的老物件,浓浓的艺术氛围从园区氤氲入内。

图片

店内环境

午餐时段,店内熟客居多,为迎合M50园区一些白领平日工作用餐需求,河畔隐庭还推出了不少实惠的精美套餐,广受大家好评。倘若你点开各美食平台的评论区,提取其中的文字并进行频次统计后会看到,“本帮熏鱼”“浓汤老豆腐”“熟醉虾”等都是食客们常常提到的关键词。而在店内环顾四周,你会发现几乎每桌都点了同一道菜:本帮熏鱼。

图片

图片

店内菜品

本帮熏鱼作为上海的招牌冷盘,在这却有着别样的制作工艺。主厨将冷菜热做,并特别选用鲳鱼代替传统的青鱼,品尝起来更鲜美、肉质更细。油炸后的鱼块鱼皮带有丝丝的干香和韧劲,内部的鱼肉却还保持了原有的鲜嫩,咸香中带着甜,让食客回味连连。

以本帮菜和淮扬菜为基础,餐厅在传承经典的基础上,融合了粤菜的一些制作工艺,并不断融入新的菜系元素。鱼翅菌菇捞饭是单人份的佳肴,配有一个小炉慢煨保持温度,鱼翅爽滑细腻,浓浓的鸡汤和菌菇的鲜香让不少食客称赞不迭。青芥虾球虾肉紧实饱满,酥软的口感配上浓郁的青芥酱汁别有一番风味。值得一提的是,始终坚持用最新鲜的食材现场烹饪,是餐厅打造美食的秘诀之一。“为保证菜肴的口感,像浓汤老豆腐和清炖狮子头都是每天限量供应。老豆腐取材于台州,每天直送,狮子头每一刀都是手工完成。”餐厅主理人朱女士说道。

图片

图片

店内菜品

除了菜品上的推陈出新,河畔隐庭也致力于将苏河美景融入佳肴。紧邻苏河水岸步道,得天独厚位置让餐厅露台形了一道天然风景线,食客们在品尝美食的同时,还能一边欣赏苏河景观——阳光下,河水潺潺、水波荡漾,不时有水鸟在苏州河面上休憩流连,河岸延伸出的秀美风景尽收眼底。得闲时刻,不妨约上二三好友,在河畔隐庭感受慢下来的闲适与惬意。

作者:张成妍
选稿:吴怡闻
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781