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这种吃法很危险!冰镇西瓜,你真的会吃吗?
上海黄浦2023-07-18 18:39:29

面对炎炎夏日,除了空调,西瓜成了人们的最爱了,尤其是冰镇西瓜,一口下去,甘甜爽口,是夏天的消暑利器,可是,冰镇西瓜,你真的会吃吗?

隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌图片

央视《健康之路》曾经做过这样一个实验,实验中对多种切西瓜的方法,进行了细菌培养,实验人员分别用普通切肉的菜刀,和专用的刀板分别切取西瓜,封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面得到了巨大的数据差异。

我们时常能在新闻上看到这样的报道:吃了块隔夜冰西瓜,差点没命。这种案例,每年在网络上都屡见不鲜。并不是每个人都可以吃冰镇西瓜,对于胃肠道功能不好的人,我们不建议吃。

冰镇西瓜的正确吃法

怎样吃冰镇的西瓜才安全呢?我们总结了以下三点:

1

切西瓜用专用的、洁净的水果刀和砧板

切忌用菜刀和菜板替代,因为菜刀平常切的都是生食,很容易沾上细菌,如果这时候你用菜刀切瓜,就很容易将细菌带到了西瓜上。

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2

及时包上保鲜膜

吃不完的西瓜立刻用保鲜膜包好,再放进冰箱里,此时保鲜膜将西瓜和食物隔离开,避免二次污染。

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3

存放时间最好不超过12小时

西瓜在冰箱里的冷藏时间不要超过12小时。冰箱只是冷藏的地方,没有杀菌作用,并且冰箱也不是真空的环境,里面很容易滋生细菌,所以,任何放在冰箱里的食物都不能存放太久。

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专家提醒,夏季是急性胃肠炎的高发时期,为了我们的健康,西瓜还是建议大家现切现吃,尽量不吃隔夜瓜。冰箱应该分不同的区域,把水果放在冰箱的蔬菜水果格中,与肉、禽、鱼、海产等生食品隔开。应时常检查冰箱冷藏温度,保持温度在 4℃以下。对于冷藏层中的食品,其存放的时间不能太长;若需长时间储存,则应该保存在冷冻层中。应该经常清理冰箱,清除变质的和储存太久的食物,并用清洗剂擦洗这些变质食物接触过的地方。

选稿:常善喻
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