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东魁杨梅“鲜”上市,最受欢迎的TOP3粽子是……
上海黄浦2023-06-21 15:32:46

端午是中国传统节日,也是品尝美食的好时节。杨梅、粽子等成为近期不少市民的首选。

杨梅已至最佳“赏味期”

“只要我们浙江临海开始采摘杨梅,这里其他地方的杨梅就没人要了”。位于浙江省台州市的东魁杨梅逐渐成熟,颗颗晶莹剔透的杨梅缀满青山。这里地处浙江省东南部,依山面海,地势由西向东倾斜,以山地丘陵为主。亚热带季风气候带来充足的日照和降水,为杨梅的培育提供了得天独厚的优势。

相较于硬丝、荸荠杨梅的硬脆口感,东魁杨梅最大的特点在于肉厚质软,果形较大,丝丝缕缕的果肉浓甜微酸,还有令人惊喜的“爆汁感”。

即日起,今年新鲜采摘的东魁杨梅在叮咚买菜上架。一位农主表示,“去年的东魁杨梅因为受到极端恶劣天气影响,结的果子少了很多,而今年是杨梅大年,产量是去年的2—3倍,果子也特别好吃。尤其是夏至和黄梅天期间,是最佳赏味期。”

据了解,杨梅是一种季节性强、保鲜期较短的时令水果,为了让用户吃到最新鲜的杨梅,叮咚买菜制定了严格的品控标准,要求杨梅的糖度达到10.5以上,个头达到14g以上。除此之外,刚采下的杨梅要先经过预冷,将果芯温度从14降到3度后,采用“气调锁鲜”的包装技术,再送往用户的手中。

值得一提的是,现在对于杨梅的形容经常出现“乒乓球大小”等字眼,实际上,杨梅的个头大小不是评判杨梅好坏的最关键指标,最重要的是要具有杨梅的风味和口感,要以甜为主以酸为辅。

叮咚买菜的水果开发人员表示,东魁杨梅上线叮咚买菜后销量可观,目前每份售价仅29.9元,价格相比去年有所下降,日均销量超10000多份,预计今年销售额将超500万元。此外,杨梅的尝鲜季较短,仅有一个月左右,杨梅爱好者可以早早下手尝鲜,预计将于7月15日左右下架。

粽子销量增幅明显

随着端午节临近,粽子的销售也迎来增长。美团优选数据显示,6月以来,上海的粽子销量较上月增幅90%,较去年同期涨幅达110%;最受欢迎的Top3口味分别是蛋黄肉粽、板栗肉粽和鲜肉粽。此外,上海市民更偏好嘉兴风味的肉粽产品,销售量排名靠前。

很多家庭用户偏好购买多口味的粽子礼盒,美团优选数据显示,“粽子礼盒”销量比去年端午节前夕上涨25%。除了夹带各类馅料的粽子外,今年的素粽、白米粽也颇受各地消费者欢迎,销量同比去年端午节前夕上涨700%以上。

美团优选数据显示,很多用户在购买粽子的同时,会通过零售平台同时购买日常所需消费品,其中,热带水果、蔬菜瓜茄、果干蜜饯成销量较高的品类。值得注意的是,不少消费者会购买粽叶、五彩绳等包粽子的原料。

选稿:潘子慧
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