1/0
吃肉竟然能减肥!真的不是开玩笑
上海黄浦2023-06-19 14:20:22

多少年来,人们把猪和肥胖联系在一起,比如一个人太能吃,就会被说「吃得比猪还多」。

猪肉成了人们心中减肥的大敌,几乎被列为减肥绝对不能吃的食物。

那么事实究竟如何呢?猪肉真的是减肥的大敌吗?

猪肉= 脂肪多

是片面的看法

猪肉饱受诟病的原因之一就是猪肉的脂肪含量高。

的确,生活中我们一想起猪肉,就是五花肉啊,排骨啊,回锅肉啊,这些肥肉多、油又大的菜,「猪肉等于油大」真是从我们的饮食习惯中根植到每个人心里了。

我们不妨来看看不同种类瘦肉每 100 克的相关数据。

种类

热量

蛋白质

脂肪

猪里脊

155 大卡

20.2 克

7.9 克

鸡胸肉

133 大卡

19.4 克

5 克

牛里脊

134 大卡

22.3 克

5 克

牛肉

(肥瘦)

190 大卡

18.1 克

13.4 克

数据来源:《中国食物成分表 2017》

从数据上可以看出,不同种类肉类的脂肪和蛋白质含量差距并不大,而同种肉类不同部位的脂肪和蛋白质含量差距可以非常大!

虽然这个数据上猪里脊的脂肪比牛里脊高了那么一丢丢,但这点小小的差异,跟不同部位的肉纵向比较时的差距比起来,是不值得一提的。

人们总认为猪肉比牛肉肥,往往忽视了,其实牛腩比猪里脊要肥得多了。

为啥减肥反而要多吃肉?

医生介绍

引起肥胖的原因不是肉本身,而是肉里面的脂肪。不吃肉的人,脂肪不会被彻底代谢掉,虽然会瘦,但消耗掉的是对人体非常重要的肌肉和水分。

肉类里有大量的蛋白质,高蛋白饮食能增加体内蛋白和肌肉,有利于去除多余的水分(浮肿)。

科学减重要实现的是减少脂肪含量,将由碳水化合物供给能量,转变为由脂肪供给能量,从而消耗体内多余的脂肪。

因此,减重时不能以牺牲肌肉蛋白含量为代价。换言之,不仅不能不吃肉(不吃肉会消耗掉身体原本的肌肉),反而应该多吃肉。

其实每种肉都有自己的特点,正所谓“每种肉都有它的脾气”,掌握它们的性质特点,加上合理的烹饪的方式,以及蔬菜、水果、糖类的均衡摄入,自然而然也就瘦下来了。

选稿:潘子慧
知识产权、免责声明以及媒体合作联系
继续了解
知识产权声明

【知识产权声明】

除本司(指上海东方网股份有限公司)另行声明外,本司网页及客户端产品(以下简称“本网”),包括但不限于东方新闻、翱翔、东方头条等,所涉及的任何资料(包括但不限于文字、图标、图片、照片、音频、视频、图表、色彩组合、版面设计、商标、商号、域名等)的知识产权均属本司和资料提供者所有。未经本司书面许可,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接、镜像或以其他任何方式非法使用东方网的上述内容。对于有上述行为者,本司将保留追究其法律责任的权利。

东方网、东方新闻、翱翔,以上均为本司享有权利之合法商标,未经本司书面授权,任何单位或个人不得使用上述商标,或将上述商标用作网站、媒体名称等。

【免责声明】

1、凡本网注明来源“东方网”或“东方新闻”或带有东方网LOGO、水印的所有内容,包括但不限于文字、图片、音频视频,版权均属本司所有,任何媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人未经本司书面授权均不得转载、链接或以其他方式复制传播。与我司签订有关协议或已经获得本司书面授权许可的媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人,应在授权范围内使用,且必须注明来源“东方网”。其目的在于传递更多信息,并不意味着本司赞同其观点或认可其内容的真实性。如果其他媒体、网站或其他任何形式的法律实体和个人使用,必须保留本司注明的“稿件来源”,并自负全部法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:东方网”,本司将依法追究责任。

2、擅自使用东方网名义转载不规范来源的信息、版权不明的资讯,或盗用东方网名义发布信息,设立媒体账号等,本司将依法追究其法律责任。

3、鉴于本网发布主体、发布稿件来源广泛,数量较多,如因作者联系方式不详或其他原因未能及时与著作权拥有者取得联系,或著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动来函、来电与本司联系,或与本司授权的中国文字著作权协会联系,提供相关证明材料,我方将及时处理。
中国文字著作权协会联系方式:
联系人:赵洪波 唐亚静
地 址:北京西城区珠市口西大街120号太丰惠中大厦1027-1036室
联系电话:010-65978917
邮 箱:wenzhuxie@126.com

4、本网所有声明以及其修改权、更新权及最终解释权均属本司所有。

【媒体合作】

本司为尊重保护著作权,鼓励有益于社会主义精神文明、物质文明建设的作品的创作和传播,促进互联网良性发展,本着平等互惠、资源共享的原则,诚邀各类媒体、网站、单位、个人与本网建立友好的合作关系。
媒体合作、内容转载请联系
联系人:杨老师
联系电话:021-22899781