天虹：以“圳品”高标准为消费升级赋能

傅江平 许义山

在“圳品”的大家庭中，天虹数科商业股份有限公司（简称天虹）无疑是名副其实的产销大户。从2019年天虹商场入选第二批“圳品”进商超名单，到目前天虹旗下“天虹”“君尚”“sp@ce”三大品牌商超全部引进“圳品”，短短三年多的时间，天虹通过自有商超渠道累计实现“圳品”总销售额超6亿元，成为“圳品”进商超的典范企业之一。

“圳品”天优五常大米种植基地春播场景

2023年阳光灿烂的6月，我们走进了天虹位于深圳南山区的总部大厦，聆听天虹与“圳品”结缘的故事。随着了解不断深入，我们惊奇地发现，天虹的“圳品”五常大米仅是天虹庞大“圳品库”中的一员。作为“圳品”大户，天虹截至2023年3月在销的“圳品”产品竟多达157个。其中，天虹自有品牌“圳品”在销69个产品（91个SKU），销售额3.8亿元；产品涉及23个自有品牌供应商、29个品种；引进其他品牌的“圳品”88个产品，销售额约2.2亿元，涉及47个品种。

天虹在旗下不少商超都为“圳品”设立了专门的售卖专区，或者在醒目位置标明“圳品”标识。在位于深圳南山的天虹超市，我们看到琳琅满目的商品中，有不少都是“圳品”，“圳品”品类囊括了果蔬、鸡蛋、大米、挂面、小麦粉、花生油、饼干等，较好满足了消费者对优质食品的消费需求。

引导消费者开展“天虹圳品等你来打call”活动

作为“圳品”企业，天虹一直致力于打造成为“质量领先”的连锁零售品牌。天虹成立于1984年，是中国航空工业集团下属中国航空技术深圳有限公司控股子公司，于2010年上市。截至2023年5月，天虹在北京、广东、福建、江西、湖南、江苏、浙江、四川等8省35市共经营购物中心&百货102家（购物中心40家）、超市118家（深圳38家），旗下拥有“天虹”“君尚”“sp@ce”三大品牌。

在越来越多省市，天虹旗下商超正成为越来越多消费者的优选购物平台。天虹得以持续繁荣发展的一个关键原因，就是坚持质量至上。天虹是全国首家通过ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证的零售企业。2011年开始，为打造从农田到餐桌的全食品链安全管理，天虹不断向国际、国内行业标杆企业学习先进的管理方法和标准。天虹与全球领先的检验、鉴定、测试和认证公司建立全面合作，以高风险的蔬菜、鲜畜禽肉等生鲜类别食品及冷冻冷藏食品为突破口，搭建天虹食品安全管理体系。

天虹自有品牌高级商品经理廖望现场介绍“圳品”

“圳品”五常大米是天虹“圳品库”中的招牌产品，也是天虹深圳不少门店的王牌产品。天虹自有品牌高级商品经理廖望通过视频介绍的方式向我们讲解了天虹“圳品”五常大米成功的秘诀。为了将“圳品”五常大米种植好，天虹在哈尔滨五常市打造了占地面积达5000亩的“圳品”五常大米种植基地。在视频里，我们看到，当6月凤凰山的杜鹃花迎风绽放，绿水蓝天中透着沁人的清凉，天虹五常“圳品”五常大米种植基地也绿意盎然，一望无际的稻苗迎着清风荡出层层碧浪。

廖望说，天虹“圳品”五常大米实行的是全产业链品质管控，在育种、种植、加工、仓储、质检、物流、溯源等主要环节实施闭环式管理，从源头上确保了大米的优质品质。据天虹自有品牌资深质量经理胡思力介绍，天虹建立了“一品一码”质量追溯体系，“圳品”五常大米从种植到销售全过程需要经过8个环节99 道工序的标准化流程。

受到“严苛”管理的并非只有天虹的“圳品”五常大米。在交流中，我们发现，针对每一款进入天虹商超渠道的“圳品”，天虹都建立了从种植养殖、初级加工，到生产制造、仓储运输，再到分销零售等相对健全的食品安全管理制度，推动了种养殖、生产基地审核、产品追溯、售前检测、冷链管理等一系列管理方式的制定和落地。

天虹里的“圳品”蔬菜

其中，在全标准管控方面，天虹对标“圳品”标准，建立针对食品和食用农产品全链条审核的企业标准，委托第三方专业机构或由天虹质量监督部门对种养殖基地及生产企业进行审核、检查验证。相关基地评审通过后，方可与天虹合作。全方位检测上，天虹所有的农产品生产基地均需要对水、土、环境进行检测，对农药残留、兽药残留进行检测、管控，所有自有品牌食品上架前均进行全项目检测，售中对关键项目进行检测。全方位监督上，天虹通过培训、指导、审核、检查等组合措施对生产基地质量情况进行复核；结合天虹自行快检、定量检测数据和政府监管部门公示的检测数据进行风险评估，在生产端有效解决污染物、药残、添加剂超标等关键食品安全问题；储存、运输过程利用GPS+数字温度冷链控制系统实现全程冷链；委托第三方专业机构对门店执行情况进行审核。全员质量管理上，天虹建立起一支专业质量管理团队，策划、培训、指导门店主动开展质量管理工作。

“天虹多年来在产品质量管控上的做法，实际上与‘圳品’有诸多相似之处，这也是天虹能够与‘圳品’一拍即合，实现两大品牌双向赋能的重要原因。”胡思力说。事实也是如此。“圳品”从审核、评价到推出，从农田、商超到餐桌，都有对应的高标准作为依据，通过对食品“全链式”标准化管理，深化从产地源头到市场终端的标准衔接。这种对“圳品”全链监管的做法，在“圳品”生产端和运输端倒逼着越来越多企业不断提升全链条管控能力和完善管理体系，提高了供应链各环节企业主体对农业生产标准化与加强质量管理重要性的认识，为食品及食用农产品产业实现以高标准带动高质量发展提供强劲动力。

作为长期研究食品安全和市场需求的专家，天虹超市质量总监杨兴玲认为，食品安全只是基本底线，“圳品”作为优质农产品的典型代表，将会在食品安全的基础上，对食品的色、味、形等感官品质和营养成分等内在品质提出更高的标准要求。天虹也将继续对标“圳品”，不断提升内部质量管控水平，围绕消费需求不断提升对产品品质的要求，以优质产品和服务切实提高顾客的安全感、获得感和幸福感。

天虹里的“圳品”食用油