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甜甜蜜蜜!这款高颜值小甜品让你清凉一“夏”
上海徐汇2023-06-05 11:22:39

天气越来越热,今天就教大家做一款适合夏天的小甜品——红豆抹茶奶糕。抹茶的微苦刚好中和了红豆的甜腻,味道恰到好处,每尝一口仿佛都在治愈夏日的燥热!

QQ弹弹、清凉可口,吃完唇齿留香,快来动手制作这份创意甜品吧~

图片SUMMER红豆抹茶奶糕

材料:红豆、抹茶粉、厚椰乳、牛奶、白砂糖、吉利丁片

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SUMMER做法

1.取100克红豆,冷水泡12小时。

2.加入30克白砂糖蒸30分钟。

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3.取10克吉利丁片,加入冷水泡软。

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4.将150克厚椰乳、150克牛奶、25克白砂糖混合,加热至80摄氏度。

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5.吉利丁片沥干水分后,放入奶锅融化。

6.将奶浆分成两份,一份加入3克抹茶粉,搅拌均匀。

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7.在杯中铺上红豆底,倒入白色奶浆,冷藏1小时。

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8.倒入抹茶奶浆,冷藏1小时即可。

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图片完成图片

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选稿:常善喻
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