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“脾气最大”的西瓜首次大批量上市,味道嗲透嗲透~
上海长宁2023-05-25 19:29:07

最近,在上海浦东新区川沙镇的三林崩瓜种植基地,瓜农们正在忙着收西瓜,但今年不同的是,这个基地里的瓜农动作都格外小心,因为他们正在抢收的是号称“脾气最大”的西瓜。今年,盒马通过订单农业,在川沙镇包了150亩基地种植三林崩瓜,让这个市面上罕见的西瓜大批量回归市场。

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一触即破的三林崩瓜批量上市

三林崩瓜以“皮薄如纸,一触即破,甘甜如饴,黄瓤秀色”而著称,目前已有上百年的历史。虽然三林崩瓜的颜值、口味、口感在西瓜届享有一席之地,却因为运输损耗太高导致其很难在市面上大规模流通。20世纪60年代末,受环境条件、耕作场地等影响,三林崩瓜曾一度濒临绝种。

70年代末

上海市农科院专家又重新回到三林镇种植三林崩瓜。

之后

经科研人员共同努力,通过提纯复壮、杂交选育,将原来只有两斤重、瓜瓤淡黄、甜度不高的崩瓜,开发成了如今中心糖度约11度、单个重量约4斤的“新”崩瓜。

2013年

三林崩瓜获国家农业农村部颁发的“国家农产品地理标志”认证证书。同年,三林崩瓜栽培技艺被列入“浦东新区级非物质文化遗产”名录。

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上海市浦东新区农协会会长周德福表示,三林崩瓜种植条件要求极高,为克服种植面积不够、推广不足等因素,区农协会与上海三林现代农业发展有限公司、上海盒米村农业专业合作社建立战略合作,将种植面积由50亩扩大到200亩,未来将进一步加大与其他镇合作力度,持续提高三林崩瓜的社会影响力和经济价值度。

订单农业是留住被现代供应链抛弃的特色农产品的有效方式,今年盒马定植了150亩三林崩瓜,占种植总面积的75%,预计将产出12万个三林崩瓜。同时,盒马还通过数字化供应链路,统一崩瓜种植标准、采收熟度,再通过定制包装的方式防止崩瓜在配送途中开裂。三林崩瓜首发上市已有两周,目前已通过前期测试,销售周环比增幅达4倍。

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为三林崩瓜量身定制贴身包装,并用葫芦膜包裹减震

盒马上海区域商品总监黄一凡表示,在盒马,西瓜的线上订单已超过9成,方便、快捷、品质稳定,是“线上挑瓜”成为主流消费方式的主因。

“为了让消费者买到熟度达标、完整的西瓜,我们必须从配送开始倒推整个供应链,一直到种植源头。例如,种植基地要根据确定好的熟度,分批次种植、授粉、采收;包装要尽可能贴合崩瓜的形状,并且加装葫芦膜给崩瓜减震;配送员在配送崩瓜的过程中要格外留意减速带,送达时须开箱检查等。”黄一凡说道,“三林崩瓜对盒马而言是一次新的挑战,我们将不断优化整个链路,未来希望三林崩瓜不仅能铺满上海市场,并且能通过盒马走出上海。”

选稿:蒋昕婕
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