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雷声响崩瓜到,奉贤本地瓜新鲜上市!
上海奉贤2023-05-06 19:36:53

时至立夏,万物繁茂。天气越来越热,本地产的西瓜、甜瓜也都陆续上市。本周雷声不断,崩瓜也陆续新鲜上市了。传言每当雷雨过后,或走在瓜田埂上脚步稍重,农田就有一种瓜会崩裂满地,这就是“崩瓜”。

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在奉贤金汇镇周家村,在雷声雨水的陪伴下,瓜农朱仕田在大棚内忙碌着。这几天他种植的崩瓜陆续成熟,金黄脆甜的口感吸引了不少熟客来询问。朱仕田表示,崩瓜呈长椭圆形,形似橄榄,皮薄如纸,稍微用力就容易破裂。正由于瓜皮较薄,像西瓜一样敲击听声音判断是否成熟稍显困难。因此瓜农进行人工授粉的时候都会用各类方式做标记,由此来判断成熟度。

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“因为是薄皮瓜,我们自己也看不出成熟度。”朱仕田解释道:“成熟与否就是看记号,每个崩瓜藤上都用不同颜色的毛线做上记号。刚开始授粉的一批用红色,随后每次授粉都更换线的颜色,最后根据毛线的颜色来判断是否成熟。”

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朱仕田已经种瓜15年,今年一共种植了24亩的瓜果,大部分是西瓜和甜瓜,其中崩瓜只有3亩。他表示,之前主要专注于种植西瓜和甜瓜,一直听村民说起崩瓜,3年前他就尝试着少量种植。今年崩瓜产量高于前两年,个头也比去年大,单个重量可以达到五六斤,甜度也有所上升。目前,崩瓜刚上市一周,价格比西瓜略贵,每斤差价在一元左右。

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民间常说“立夏吃瓜,活到九十八”,夏季吃瓜类蔬菜,符合夏季气候需求,补水解暑,缓解燥热。刚采摘起的甜瓜、西瓜和崩瓜放在一起,一同切开,甜瓜绵密软糯,西瓜清甜多汁,崩瓜则皮薄汁多,甜度更高,甘甜中带着脆爽。

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据了解,崩瓜种植技术相对较高,需要通过轮作的方式保证土壤营养。随着近几年技术的发展,种植的崩瓜的农户也越来越多,产量也不断提高。如今崩瓜如此受欢迎,朱仕田高兴地表示明年一定要再多种几个大棚的崩瓜。

选稿:施丰奕
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