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上海咸浆,在家也能轻松做!
上海徐汇2023-04-18 15:38:38

作为上海传统早餐“四大金刚”之一,豆浆一直是老上海人的心头好,你更偏爱甜浆还是咸浆?

今天,就教大家来做配料丰富、做法简单的咸浆,还是小时候的那个味道,快来试试吧~

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图片咸豆 浆

视频时长1分01秒,建议在WiFi环境下观看

,时长01:01

图片材料

黄豆、油条碎、辣油、酱油、上海米醋、虾皮、榨菜、小葱

图片做法

1.黄豆浸泡4小时,1:5加沸水,倒入豆浆机打出豆浆;

2.过滤豆渣;

3.将豆浆烧开,小火煮30分钟左右;

4.在空碗中加入1勺虾皮、1勺榨菜、1勺油条碎、1勺生抽、三分之二勺米醋;

5.冲入烧开的豆浆即可;

6.倒入小葱,可根据个人口味淋上几滴辣油。

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图片完成

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-厨师简介-

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丁纯,上勤餐饮公司面点师,从事点心制作15年。

选稿:常善喻
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