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潍坊面条菜、赤水蕨菜、遵义藠头,春菜限定款来袭~
绿色青浦2023-03-08 09:40:04

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近日,天气回温迅速,春菜上市较往年提前了不少。最近常用“叮咚买菜”下单的市民或许发现了不少没听过没见过的菜品悄然上市,面条菜、藠头、蕨菜……不少市民好奇地下单,还特地上网查询做法,第一次尝鲜,也有不少“沪漂”人士表示很难得在上海品尝到家乡的味道。面条菜学名麦瓶草,是主要产自我国北方地区的一种野菜,在江浙并不常见。今年,叮咚与山东潍坊的直采基地提前半年做好了规划和准备,才实现开春即在江浙地区上架售卖。贵州赤水蕨菜、遵义藠头,也都得益于叮咚直采供应链,摆脱了地域限定,走上了上海市民的餐桌。

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叮咚买菜上海青浦区域负责人宋运良介绍道:“目前叮咚买菜平台上新了50多个品种的春菜,卖得比较好的是草头、蕨菜和香椿。今年销量环比增长124%,面对这么大的需求量,我们做好了备货工作,让市民随时都能购买。”

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为了筹备春菜季,盒马的春菜采购也充分发挥全国产地直采优势,通过产地合作方式满足消费者需求,让雷笋、马兰头、豆芽苗早早上线,按照一定克数单独包装,冷鲜储藏,最大程度保护绿叶菜的鲜嫩可口。

不过线下市场还是以供应本地春菜为主。上海人的春天一定离不开酒香草头和油焖春笋,菜场里几乎每一个蔬菜摊位上都有它们的身影,想买到新鲜的还得赶一大早。周女士在摊位前仔细挑选春菜,准备晚上就烧一顿春菜宴。“春笋炖排骨味道很鲜的,再买点豆芽苗炒韭菜,嗲得很。”周女士说。现在草头价格在6-7元每斤,春笋价格在17元每斤,相比冬季菜而言便宜不少,实惠新鲜,大受市民喜爱。

作者:沈千慧
选稿:倪皓月
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