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春菜“抢鲜”上市!你最爱哪种“春天的味道”?
上海嘉定2023-02-07 16:19:37

立春过后,春笋、蚕豆、荠菜等春菜已抢先上市,给市民朋友带来了“春天的味道”。

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在外冈镇百安集市蔬菜摊位前,春笋、蚕豆等充满春日气息的蔬菜已被摆放在最显眼的位置,摊主忙前忙后地张罗着。“买些春笋回家清炒一下,吃点时令菜。”“今天买菜看到蚕豆很新鲜,买点给家人尝一尝。”市民一边扫码支付一边说道。

“很多春菜都是在气温回升以后自然生长的,所以目前上市的产量不多,价格也不低。”蔬菜摊主介绍,等到3月初春菜大量上市后,价格将有所回落,“那时的吃口也是最好的。”

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小嘉注意到,素有“春季第一鲜”之称的香椿却难觅踪影,偶有售卖,价格也是要50-80元/斤。不少摊主表示,现在气温较低,菜场里上市的香椿,要么是大棚里种的,要么是从其它地区运过来的,由于其生产、运输成本偏高,数量也较少,所以进价会比较贵。

上海外冈实业发展有限公司运营管理3家菜场(岗新集贸市场、百安集市、望新集贸市场),在春菜上市前后对其价格变动和市场供求进行监测,以杜绝哄抬物价情况的发生。外冈实业总经理徐小凌介绍,随着气温继续回升,将有更多品种的春菜陆续上市。预计本月底到下月初,春菜的价格将有所回落。

选稿:汪秦
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