随着元宵佳节的即将到来，不同口味的元宵、汤圆再次成为节日市场“主角”，位于北京经开区的各大商超迎来元宵节销售高峰期。记者走访发现，大、小商超包括餐饮、蛋糕店均加大元宵、汤圆商品备货，价格与往年持平。消费者选购热情高涨，传统黑芝麻、花生口味依旧是大众的心头好。同时，元宵产品卖点除了新奇口味，也向“面皮”制作上转移，使这款传统美食吃出更多新感觉。

老字号元宵进驻多家超市

俗话说“北滚元宵，南包汤圆”，体现了我国南北方对于元宵这道节庆美食的不同偏好，更有嚼劲儿的石磨元宵是北方食客的首选，在北京，每年元宵节前夕，京城老字号门店都会格外火爆。

2月1日早上8点多，锦芳（贵园里店）已经忙碌起来，一摞摞装有元宵的箱子从门口一直摆到店内，到此购买元宵的市民络绎不绝，每隔几分钟就会出现排队现象。记者看到，锦芳元宵推出什锦、黑芝麻、可可、山楂、桂花等传统口味，还有蓝莓、低糖元宵供消费者选择，包装上也有所创新，除简易袋装外，还推出了15粒封套装及礼盒装，满足消费者不同需求，不少消费者一次性购买三到五盒。

同样的购买热情也出现在北京稻香村，位于上海沙龙新天地天宝商业中心的分店内，黑芝麻、五仁、山楂、可可口味元宵随机装袋，按大袋30个、小袋20个销售，颇受老年人喜爱。

不只在老字号门店能购买元宵，超市内也出现了老字号元宵的身影，让市民在“家门口”体验老字号风味。如美廉美超市（亦庄店）设立锦芳元宵销售专柜，盒马鲜生（经开店）设立年糕杨元宵销售专区，不仅有五仁、黑芝麻传统口味，更有草莓、玫瑰口味可选，并同步开通线上销售渠道。北京稻香村则将速冻汤圆、速冻石磨元宵搬上自营小程序和外卖平台。位于大雄城市花园西南门的便民助餐点推出了桂花山楂、黑芝麻、奶油可可、五仁四种口味传统石磨元宵，为消费者就近选购提供便利。

大黄米汤圆成市场“新宠”

与传统手工元宵相比，速冻汤圆的品牌、口味更多，记者在多家超市看到，各种汤圆成为速冻食品区的“主角”，从黑芝麻、花生、山楂等受大众喜爱的传统口味，到各类水果、金沙奶黄、奶油可可、奥巧、坚果、荠菜等新奇口味汤圆应有尽有，节日期间，各品牌也纷纷打出优惠价格，吸引消费者选购。

令人关注的新变化是，随着创新潮流在各大汤圆品牌中不断普及，馅料和口味创新已不再是汤圆销售的单一“爆点”，越来越多品牌开始在汤圆面皮上“下功夫”。记者走访发现，主打养生杂粮外皮的大黄米汤圆已成为元宵市场“标配”，并抢占销售区域显著位置，在各超市刮起一阵“黄色风暴”。

在烘焙连锁食品品牌味多美（亦庄上海沙龙店），大黄米豆沙汤圆成为门店的主打汤圆种类。亮眼的不只是其从包装到物料的醒目黄色系，还有其销量，根据七鲜APP商品销量和销售额综合排序数据显示，大黄米黑芝麻汤圆位列方便速食热卖榜“三甲”。在京客隆超市（亦庄店），消费者赵女士已是第二年选购大黄米汤圆：“粗粮膳食纤维含量高，口感也更丰富，挺适合我们老年人。”

除大黄米汤圆外，湾仔码头“芋见真心小圆子”“水晶汤圆”、思念“小小汤圆”、三全黑糯米黑芝麻经典大汤圆等产品也均使用了“彩色”面皮，在面皮上印制“福”字的三全福字汤圆、顾一盒粉色福兔造型芝麻汤圆等，吸引了不少年轻消费者和小朋友们的目光。