从网红水到网红盐要用科普对噱头式营销釜底抽薪

一瓶425克的美国夏威夷黑盐售价为169元，与普通袋装食用盐相比要贵了50多倍。有网友评论说这些色彩瑰丽的盐撒到食物上，令人赏心悦目；也有网友说买这么贵的“网红盐”纯粹是浪费钱、智商税。（9月18日北京青年报）

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，盐里钠、碘以外的微量元素是可以忽略不计的（加入的强化剂除外），毕竟每天食盐摄入量太低了；纽约大学医院威彻斯特医学中心的临床营养师ya Jeff McGrath表示，声称喜马拉雅玫瑰盐比普通食盐更天然或更纯净的说法很难证实。事实上喜马拉雅玫瑰盐中可能含有几乎无法检测到的元素，如果分离和大剂量食用这些元素，如砷和铀，这些元素将是有害的，“在当前的食品世界中，‘天然’这个词意义不大”；《食品营养强化剂使用标准》规定，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。也就是说，“网红盐”不但是以概念为噱头炒作式营销，更是违反了相关规定。

近日，一瓶有232种配料的酵素气泡水被营养学专家证伪，所谓的酵素含量可以忽略不计，企业对酵素粉的成分予以突出，无非是以此为噱头忽悠和误导消费者。同时，价格比普通矿泉水或纯净水高两到三倍的“婴儿水”，也被上海市消保委测评报告证伪，报告显示，“婴儿水”与普通水（饮用水）没有本质上的区别，所谓的特殊矿物质等含量，两者没有显著区别。多位专家都表示“婴儿水”主打的“商业无菌”实则是一种炒作概念，无菌并不等于健康，过度洁净对孩子未必是最好的。

酵素气泡水利用了年轻人养生的心理，“婴儿水”利用了新生父母的育儿焦虑，“网红盐”是利用了人们生活更美好的需求。有需求就有供给，这是市场规则。但产品创新不能脱离法律轨道。

《消费者权益保护法》规定，经营者应该为消费者提供真实全面的信息，不得作虚假或引人误解的宣传。《广告法》规定，商品广告应当真实、合法，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。

目前，商家已经不敢明目张胆做虚假宣传，他们似乎又找到了“曲线救国”的新方式，即利用消费者科普知识的短缺，叠加人们相信科学的态度，给产品披上虚假的科学外衣，从而实现暴利目的。

对这种现象，仅仅靠监管的约谈、处罚，往往只是扬汤止沸。要做到釜底抽薪，更要加强科普宣传。

科普是提升科学素质的重要手段，也是社会治理的有效需求。但从供给看，现有的科普资源与人们不断增长、层次日益丰富的科普需求相比，已是供不应求。

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于新时代进一步加强科学技术普及工作的意见》，提出坚持统筹协同，树立大科普理念，加强协同联动和资源共享，构建政府、社会、市场等协同推进的社会化科普发展格局。这个大科普，要求既要确保科普的主体责任落到实处，进一步拓展科普主体的范围，又要充分发挥媒体的科普作用，创新传播方式。比如，从酵素气泡水到“婴儿水”再到“网红盐”，舆论更多地着墨于虚假宣传，对科普方面的呼声则相对显得弱了些。

如果能建立社会热点科普响应机制，把虚假宣传当成科普现场课，或许更有利于防止虚假宣传。

作者：丁慎毅

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