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1个西红柿能防4种癌,真的靠谱吗?
上海黄浦2022-09-18 16:13:26

西红柿是餐桌上常吃的食物之一,既能作为蔬菜烹饪,又可以像水果一样生吃。都说1个西红柿能防4种癌,真的靠谱吗?长黑斑的西红柿,吃了会致癌,是真的吗?今天,就带大家一起来看看真相……


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长黑斑的西红柿,会致癌?

冷藏后的西红柿品质下降,质地和口感都会发生改变。如果冰箱放置时间过长,表面上可出现霉菌等微生物生长,出现霉点(黑点),不仅影响品质,而且还可能致癌。


因此西红柿常温下保存即可。同时,为了身体安全起见,如果番茄长黑斑或黑点的更不能食用了。


1个西红柿,可以防4种癌?

西红柿中的有机酸可以刺激胃酸分泌,帮助消化,维生素 C 具有很强的抗氧化功能,但最主要还是聚焦在番茄红素上。


最新流行病学和机制研究表明,多摄入富含番茄红素的食物与减少心血管疾病、肥胖、2型糖尿病、癌症和神经退行性疾病等慢性病的发病风险和并发症有关。每天摄入2-3 个西红柿(一个约150g),可以起到一定的防癌作用。


选稿:唐风立
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