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三伏天吃羊肉,大补!长宁这4家羊肉汤馆味美价廉!
上海长宁2022-07-17 12:41:58

今天(7月16日)正式入伏。在上海传统习俗中,三伏天吃羊肉,能够“以热制热、排汗排毒”,祛除湿气的同时滋补身体。


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“宁宁”在阿拉长宁,就发现了一家全羊肉的馆子,能品尝到羊肉的各式吃法,品质口味俱佳,很有人气。跟着“宁宁”一起来“羊倌大头李·大锅羊肉汤馆”尝尝吧~


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俗话说“伏羊一碗汤,不用开药方。”羊汤炖得白白的,完全没有羊膻味。表面撒了香菜和蒜叶,浓郁提神。汤里有几片白切羊肉,还带着筋,咬下去肉质嫩滑,Q弹可口。


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店家介绍,汤用老火慢炖,精确拿捏比例和分量加入27味香料,各具功效,再辅以18种酱料调和,把羊肉最鲜美的味道呈现出来。烹足了8小时,每天就一锅。
还有羊杂汤、羊肚汤,喜欢内脏的小伙伴千万不要错过。盐、胡椒、辣酱等调料就放在桌子上,可以根据自己的口味进行添加。
用这“功夫汤”煮的面,深深地浸润了羊汤的香气,羊肉酥而不烂,一碗下肚管饱又适意。
一份拌面,也会配上小碗羊汤,很是贴心了。拌面的口味是本地化的浓油赤酱型,不管是白切羊肉还是红烧羊肉拌面,都十分入味,鲜得让人停不下来。


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主食不想吃面的话,一碗羊汤配上一份肉夹馍或是新疆馕,就穿越到大西北的既视感。再来串用大铁签子的羊肉串,外表焦香内里软嫩,粒粒分明,十分过瘾。不过“肉食爱好者”大快朵颐时要注意,三伏天吃羊肉还是清炖的最适宜哦!


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如果三五好友结伴来吃,一份炭火打边炉也是不错的选择。一锅羊头汤、一盘热羊肉、添上几个涮菜……简直要馋哭旁人。


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店家每天还会变着花样调制冷碟小菜,顾客可以自由混搭拼盘,既解了食肉的腻,又解了夏日的酷暑,十分爽口。


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“宁宁”发现,长宁有4家羊倌大头李·大锅羊肉汤馆,大家可就近选择品尝,别忘了做好防暑及防疫措施!


羊倌大头李·大锅羊肉汤馆(定西路店)

地址:定西路1566号

营业时间:周一至周日08:00—24:00


羊倌大头李·大锅羊肉汤馆(江苏路店)

地址:江苏路509号

营业时间:周一至周日07:00—23:00


羊倌大头李·大锅羊肉汤馆(宣化路店)

地址:宣化路62号

营业时间:周一至周日07:00—23:30


羊倌大头李·大锅羊肉汤馆(安顺路店)

地址:安顺路175号

营业时间:周一至周日08:00—23:30


*小贴士:疫情期间,市民进店请配合做好疫情防控相关措施。


选稿:王隽涵
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