上海嘉荟菜场复市,居民说不用考虑那些高价团购了
上观新闻2022-07-17 07:08:41

7月初嘉荟菜场恢复营业,位于北新泾街道的这个原生态菜场,被誉为“上海最好吃的菜场”,复市十多天,已有70%摊主复出江湖。老菜场里云集的扎根多年的资深老商户,哪些摊主先开张,原来是靠抓阄决定的。

除了卖菜,嘉荟还有熟食店、修鞋铺等,是轻纺市场、生鲜菜场、熟食群落的集合。当其他菜场升级换代、越变越高档,嘉荟却沿袭着土土的原味:不那么文艺的环境,装潢很简单,甚至还有些旧,但是整体很干净,且生机勃勃。菜场坚持明码标价,所有摊位不能高于市场价。岁月留下的陈旧痕迹,夹杂着热闹的人气,让这个居民区菜场在上海火起来。

早上6点,嘉荟菜场进口处已排着长队,居民们提着袋子依次扫码进场。门口处摆了一台数字哨兵,如果老人不会用手机,可以刷身份证。

蔬菜区比较显眼的档口摊主是一对山东夫妇。女摊主赵景艳今年47岁,从17岁开始就在这里卖菜了。30年沧海桑田,她是看着菜场门口的泥路变成了柏油马路,看着周边高楼越聚越多,“菜场倒是没变,但更有人气了”。她家的摊位上售有平价蔬菜,这一天,她推出的平价菜是西红柿,正常市价是4.5元一斤,平价菜卖2.5元。刚摆上摊位就被“秒”了。

熟食店是嘉荟的灵魂。100米不到就分布着30多个小吃店。吴山烧鹅门口排满了人,重庆夫妻肺片熟食店也吸引了不少人驻足,只见冰柜里摆着牛肉片、牛肚、牛筋、牛舌等十多种食材。老板会根据顾客要求加辣。菜场里最火的熟食摊“椒盐排条”是一家15年老店,常年排队,据说是“上海最好吃的椒盐排条”。但是店铺门没开,一旁的正宗黄河路糖藕的摊头也空着,这家是之前从黄河路美食街搬过来的,也是二十多年光景的老店。杨经理说,摊主回家歇夏了,等天气稍稍凉下来,就回来了。

管理方把菜场从业人员实施严格管理,出摊摊主需要做到24小时核酸检测。菜场一天实施三次消杀。嘉荟菜场开出来后,马路摊贩一夜之间就散了,大家都排着队到家门口的菜场买放心的菜。前来买菜的市民说:“这里的美食新鲜好吃,价格适中,不用再去考虑那些高价团购了。”

选稿:孙衍康
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