今日夏至！
夏至是二十四节气中的第十个节气，也是夏季的第四个节气，于公历6月21~22日交节。《恪遵宪度抄本》中说：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至日太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。
我国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”意思是说：夏至之后五日，鹿角开始脱落；再五日，知了开始鸣叫；又五日，半夏这种喜阴的植物开始迅速生长。由此可见，在炎热的夏季，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物开始衰退。
夏至节气养生要点
从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内。这一时节的养生保健，一方面要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气；另一方面，夏至也是所谓“阴阳争，死生分”的时节，俗话说“夏至—阴生”，尽管天气炎热，可大自然的阴气已开始生长。
故此阶段养生保健既要保护阳气，更要顺应阴阳的变化特点，使阴阳两气相顺接。养生可从以下几个方面入手：
1、调摄情志养生
嵇康在《养生论》中说炎夏“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。此即“心静自然凉”，这里所说就是夏季养生法中的精神调养法。
要做到神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的宣泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通调，皆非所宜。
2、起居运动养生
夏至节气，昼长夜短，起居调养需要顺应自然界阴阳消长变化的规律，宜晚睡早起。需要注意的是，古人所讲的“夜卧”、“晚睡”大致是指夜间亥时的10-11点，“早起”指卯时5-7点。
夏至之时，湿邪弥漫，脾被湿邪所困，脾又主肌肉，人体四肢就会倦怠，人也会感到浑身乏力。为了防止睡眠不足的“夏打盹”，就要增加午休，尤其是老年人，有睡眠不实的特点，因此更需要午休，以消除疲劳，保持精力充沛。
夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在水边、公园、庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动。
在运动锻炼过程中，出汗过多可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹症、黄汗等多种疾病。
此外，夏季人体腠理开泄，汗出多，汗孔打开，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜风扇直吹送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。
3、饮食养生
适食酸味忌寒凉
夏至天气炎热，人体的消化功能相对较弱，饮食要清淡，多食蔬果杂粮，不宜肥甘厚腻，以免助湿助热。又夏至气温高，耗气大，出汗多，人体水分丧失较多，相应的盐分损失也多，容易出现口渴、乏力、疲劳等症状。
中医认为多食酸味可固表敛汗。所以此时进食可适当多吃酸味，如乌梅汤即是夏季保健良品；也可适当加点盐水，以补充随汗损失的盐分。但切忌为贪图一时畅快，大量食用寒凉之品。
从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，《颐身集》有载“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥，饱腹受寒，必起霍乱”。故西瓜、绿豆汤等虽是解渴消暑之品，也不可过食或冰镇食之，避免损伤脾阳。
吃过夏至面，一天短一线
民间便有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。说的是过了“夏至”，白天越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。人们发现，在夏至后，白天的时间在不断减少，每天减少的时间和人们用一根线的时间相差无几，大约也就是几分钟的时间，所以，就有了一天短一线的说法。
夏至时，新麦登场。人们在这一天吃面，也有庆丰收，尝新麦之意。中医认为，小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经，《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。夏日吃面食确实也能养心。而夏天吃热面，佐以少量辣椒、蒜泥、陈醋，还能祛除人体内滞留的湿气和暑气。
4、艾灸养生
同时，夏三月亦可选择艾灸，可起到春夏养阳的作用。艾灸穴位可选择关元、气海、中脘、足三里等穴位，尤其是阳虚体质的人群，更适合于夏至前后施灸，能改善体质，起到冬病夏治的效果。
5、预防节气病
腹泻
夏至时节，气温高，湿度增大，容易受暑邪、湿邪。夏季泄泻的病邪入侵以湿邪为主，夹杂着寒、暑、热等病邪，导致肠胃功能失调。
此外，脾脏喜燥而恶湿，湿邪入侵则最容易困遏脾阳，从而影响脾的运化功能而导致泄泻。寒邪或者暑邪亦能“直中”脾胃，使脾胃功能失调，运化失常，清浊不分，而成泄泻。
在湿度大的季节，细菌容易繁殖，饮食要卫生，少吃隔夜饭菜，碗筷要洗涮干净，不吃路边摊的食物，以免染上肠炎、痢疾。
空调病
其实严格来说，医学上并没有“空调病”这个疾病，我们一般所说的“空调病”是指长时间使用空调所引起的一系列症状的总称，其临床表现诸多。
中医认为，过久过冷使用空调容易使人感寒而生病。另一方面，夏季气候湿热，一旦感受空调外寒，阳气郁闭，容易形成表寒里热（湿热）的格局，这就是“寒冷外束肌表，湿热内蕴脾胃”之证。肺主皮毛、脾主四肢肌肉，因而可能会出现呼吸、消化、肌肉方面的症状。
长时间呆在空调房里，不运动，少汗出，当从感受风寒施治，可饮热姜汤；或用淡豆豉15g+大葱白三根，共水煮，水开后5分钟关火，频服代茶饮，第二天症状就会减轻。
暑湿证
一般不会出现高热，仅有低热，常伴有头痛、身体酸懒、倦怠乏力等症状，出汗而热不退，口干却不想喝水，有些还会出现呕吐或腹泻等症状。可用藿香正气水或香薷饮（香薷10克，白扁豆、厚朴各5克）散寒祛湿来解除。
最后推荐几道应节食疗方
乌梅冰糖饮（3人量）
【食材】乌梅15-30克，陈皮、干玫瑰花、山楂各3-5克，冰糖适量。
【做法】锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煮30分钟，调味即可。
【专家点评】乌梅收而不涩，能生津液、消食积。冰糖补益中土，搭配乌梅，能酸甘化阴之余，又能潜降、收敛人体中因夏季所带来的火热燥，且去损伤脾胃之弊。该饮品最适合夏季暑热之时饮用，对于户外工作者，易于上火烦躁者尤为适合。饮食积滞、食欲欠佳、口气臭秽者，可加大陈皮、山楂之量以理气消食；自觉心烦气躁者，可加大玫瑰花之量以疏肝解郁。
【小贴士】饮品偏酸，且含有较高的糖分，消化道溃疡及糖尿病患者慎食。
豆豉炒苦瓜
【材料】苦瓜1根，豆豉1汤匙，味精、植物油。
【做法】苦瓜挖掉瓤，切成片。将苦瓜片在水中浸泡半小时。豆豉切碎，植物油烧热，放入豆豉煸炒。放入苦瓜片，翻炒到变色，放少许味精即可。
【功效】消食清热。
丝瓜薏苡仁老鸭汤
【材料】老鸭1只，薏苡仁50克，丝瓜1根，莲子50克，姜片、葱适量。
【做法】
1. 老鸭放入沸水汆烫后，用清水洗净，切大块放锅里，焯去血水。
2. 薏苡仁、莲子用清水浸泡1小时，备用。丝瓜洗净，切块。
3. 砂锅内加入清水烧开，将老鸭、薏苡仁、莲子、葱、姜放入锅中，煮开后转小火煮2小时，加入丝瓜，将熟时加入盐和味精调味。
【功效】健脾养心。
八宝荷叶饭
【原料】鲜荷叶（若用干荷叶需先用水泡软）1张，芡实、莲子、薏米各15克，糯米50克，大枣10克，荸荠及百合各60克。
【制作】百合、糯米、莲子、薏米、芡实洗净，泡胀。荸荠切成如豌豆大小的丁。以上各料用荷叶包裹，马兰草扎紧，放入锅中，加水没过，煮开后改文火继续煮1小时取出，翻扣在汤盘内，打开荷叶即可食用。
【功效】健脾祛湿，益肺滋肾。
百莲四宝羹
【原料】银耳、莲子、百合、麦冬各6克，冰糖适量。
【制作】将上料放入锅中，加清水1000克，大火烧开，改用文火煨1小时左右。
【功效】滋阴润燥，养心安神。■
【来源：内容综合自广东省中医院、广州医科大学附属第二医院、铁杆e讯、悦读中医】
