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中老年人注意啦!常吃这5种粗粮,营养又健康
浦东发布2022-05-20 08:16:01

中老年体质比较弱可以多吃一些粗粮,因为粗粮不但营养高,含有许多膳食纤维,还对老年人的一些慢性疾病有好处,那么粗粮应该怎么吃呢?一起来看看吧:

随着年龄的增加,人一旦到了中老年,营养就会慢慢跟不上了。而这个时候我们就需要吃一些五谷杂粮来改善一下身体,粗粮的营养价值比我们平时吃的面粉、大米还要高,而且多吃不怕胖。

01

红薯

推荐做法:红薯汤

1.把红薯洗干净后切块备用,锅内倒入油,油热后把红薯块下到锅中进行翻炒。

2.翻炒大概两三分钟之后,锅内加入清水,水烧开之后放适量糖。

3.一直煮到红薯变软。

4.锅内的汤汁不要收干,等到汤汁变成黄白色即可,撒入葱花后就可以盛出来喝了。

02

小米

推荐做法:小米粥

1.在买小米的时候,尽量买那种颗粒饱满、色泽金黄的小米,因为这种米通常是新米,品质更好,口味也更棒。

2.在清洗小米的时候,不要像平时淘大米一样,简单冲两遍就可以了。

3.建议米水的比例是1:10,喜欢浓稠一点的可以自己调整。

4.锅内倒入适量的清水,等水快烧开时放入小米,喜欢吃红枣的话,也可以加一些红枣或者龙眼。

5.之后把火调成小火,记得不要盖盖子。

6.出锅前8分钟,可以放一些红糖或者枸杞。

7.煮好之后让小米在锅中静置15分钟左右,出油效果会更好,口感更佳。

03

黄豆

推荐做法:茄汁黄豆

1.黄豆需要提前两三个小时进行浸泡,或者提前一晚上。

2.电饭锅中放入切好的番茄、洋葱、加入黄豆和少许红糖。

3.锅内加水盖过食材,喜欢吃软一点或汤汁多一些的话,可以多加一点水,不喜欢的话,只需要盖过食材就可以了。

4.用煮饭的功能煮30分钟左右即可。

04

红豆

推荐做法:红豆粥

1.红豆、莲子、黑糯米提前一晚上浸泡。

2.浸泡好的黑糯米、红豆、莲子放入电饭锅中,熬两小时左右。

3.快出锅时放红糖。

4.最后的成品是比较粘稠的黑糯米。

05

燕麦

推荐做法:牛奶鸡蛋燕麦粥

1.准备两瓶牛奶,适量红枣、枸杞,两个鸡蛋、一小碗燕麦,量多量少可自行增减。

2.红枣切开,去核,鸡蛋打散备用。

3.锅内加入少量清水,放入红枣、枸杞一起煮开。

4.水煮开之后调成小火,倒入纯牛奶和燕麦片,最后再倒入鸡蛋液。

5.等水再次沸腾就可以出锅了,这个牛奶鸡蛋燕麦特别适合用来当早餐,很有营养。

选稿:魏子川
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