近日，上海吉野家快餐有限公司河南路店（以下简称“吉野家河南路店”）被曝因使用超过保质期的腌制鸡块半成品，被上海市黄浦区市场监督管理局罚款1万元，引起社会热议。
2月15日，吉野家（中国）投资有限公司回应新闻晨报·周到上海称：“公司在这方面肯定会从严抓起，已经让相应的部门去进行优化提升，今后对食品安全的把控也会越来越严。”
▲视频：吉野家门店因使用过期鸡块被罚
鸡块超过保质期市场监管局开罚
据上海市黄浦区市场监督管理局行政处罚决定书（沪市监黄处〔2022〕012021001939号）（以下简称《行政处罚决定书》），2021年11月29日，有顾客在吉野家河南路店吃了炸鸡块后感觉肠胃不适，怀疑是食品质量导致的，要求管理部门查处。
当晚，上海黄浦区市场监督管理局执法人员抵达吉野家河南路店进行现场检查。现场抽查发现，冷藏冰箱中的1盒腌制鸡块超过保质期，冷冻冰箱内的1袋冷冻鸡块贮存温度不符合要求。
近日，黄浦区市场监督管理局对当事人责令整改并处以警告，没收超保质期腌制鸡块半成品1盒（净含量2kg），同时罚款人民币1万元。
▲行政处罚决定书部分截图
事实上，这已不是吉野家首次被曝光食品安全存在问题。
2021年11月，自媒体“内幕纠察局”曝光吉野家旗下某门店存在食材过期变质、卫生状况堪忧、后厨人员“明知故犯”违反操作规程等问题，涉及的原材料和菜品包括牛肉、巴沙鱼、麻婆豆腐等。
此后，“吉野家官方微博”发布落款为“合兴餐饮集团”的回应，称吉野家在中国市场分属不同运营公司，上述视频中的店家“不在我司运营范围内”。
涉事门店店员坚称“鸡块都是新鲜”
2月15日上午，记者以消费者的身份来到位于吉野家河南路店进行实地探访，即使未到饭点，也陆续有十几位客人前来就餐。
记者看到，门店厨房内环境较为整洁，共有三位工作人员在加工食材，一旁的取餐桌上已经放置了几份打包好的外卖。此外，挂在收银台后的墙壁上的“食品安全监督信息公示栏”所公示的监督检查结果显示，吉野家河南路店检查结果为“一般”。
记者在点餐时，询问店员是否知晓此前腌制鸡块过期一事及罚款1万元的行政处罚决定，并询问目前所使用的鸡块的情况。店员回答称：“在哪里看的？不知道。我们鸡块都是新鲜的，没有过期。”
吉野家回应已经整改会“从严抓起”
记者致电上海吉野家快餐有限公司河南路店，询问鸡块过期一事的情况，对方自称店长，她称：“现在我们店铺比较忙，我也不是回答这个问题的最佳人选。”随后，“店长”让记者与吉野家总部联系。
2月15日下午，记者又拨通了吉野家（中国）投资有限公司的电话，该公司相关工作人员介绍，涉事的河南路门店实际为上海吉野家快餐有限公司的分公司。而记者从天眼查了解到，吉野家（中国）投资有限公司正是上海吉野家快餐有限公司的大股东。
针对河南路店使用过期鸡块一事，吉野家（中国）投资有限公司相关工作人员回应称，公司已经对这家门店进行整改，“公司在这方面肯定会从严抓起，已经让相应的部门去进行优化提升，今后对食品安全的把控也会越来越严。”
来源：周到上海 作者：姚沁艺 胡越魁