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寻味新疆|胡麻油拌恰玛古,每一口都是时间的味道!
北京时间2022-01-25 16:53:06

胡麻油拌恰玛古

恰玛古这种植物生长在新疆天山下的红色沙漠中,被维吾尔族人们誉为“小人参”。胡麻油是一种古老的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油,其中的脂肪酸亚麻酸含量达到50%,堪称“陆地鱼油”。两者一起拌成凉菜,别具一番风味,口味独特,是新疆人民吃了2000多年的食物之一。

编辑:刘旭","attr":"{"be-class":"right"}"},

来源:新疆巴音郭楞蒙古自治州人民政府驻北京联络处","attr":"{"be-class":"right"}"}

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