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土豆遇上鸡肉,一道“油焖鸡”开胃又平补,别有一番滋味!
北京时间2022-01-08 14:34:04

【今日看点】

当土豆遇上鸡,您是不是只能想到土豆炖鸡块呢?今天带您解锁另一种打开方式!酸爽土豆泥配上油焖鸡,开胃又平补,别有一番滋味。关键里面有养胃补阳名方,此方组成仅两味,而且都是适合入菜的味道,到底是什么呢?赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧!

食材:土豆、鸡腿肉、甘草、干姜、丝瓜

嘉宾:

张晋西苑医院治未病中心主任;

刘龙中国烹饪大师;

【做法剧透】:

步骤1:鸡腿肉中放入甘草干姜汤泡制的葱姜水、料酒、胡椒粉、盐、蚝油腌制,再加入淀粉和蛋清上浆;

步骤2:葱姜蒜爆锅,下入西红柿、丝瓜、洋葱翻炒出汁水,再放入土豆、番茄酱熬制酱汁;

步骤3:鸡肉下锅煎熟,再和土豆泥一起放入炒锅内,熬煮至粘稠即可。

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