1981年，一位年轻的轴承厂工会干事出差大连途中，在街头巧遇一名蛋雕艺人，当即驻足观赏，并在一番倾心交谈后建立了师徒关系。翌日黄昏，师傅就来到这名年轻人住宿的旅馆，他给年轻人带来一把刻刀五个鸡蛋壳，随后讲了几个要领，让他试着在上面刻写出自己的姓名等字样，结果，师傅走后的整个晚上，五个蛋壳全部“殉难”。

时光飞逝，上海世博会期间，一件镂空蛋雕《上海风光》全程展出。该作品将东方明珠塔、中国馆、杨浦大桥、外滩景色、白玉兰浮雕，以及胶卷、舞蹈、大提琴、五线谱、草坪等元素完满结合起来，并借助蛋壳的原色和斑点色泽，整体更为流光溢彩，精妙绝伦。这件作品，就出自当年那个拜师学艺的年轻干事之手。

在采访这名“蛋壳上的舞蹈者”时，我给了他许多赞美，而他在讲述了诸多故事后真切表示：“其实，我并不是很聪明，我只是记住了师傅的一句话，慢工出细活。要知道，我虽然学艺二十余载，但为了这件蛋雕作品，我从酝酿、采风、设计到完工，还是花费了一年左右的时间！”

我不禁醍醐灌顶，头脑里倏然闪现出一句谚语：慢工出细活。

想起儿时的农村生活。那时，乡村机械化程度尤其低下，工程队修筑公路时，往往先把路基垫高，随后搁置一两个月。难免有人埋怨施工方拖拖拉拉，耽误了出行，这时，饱经风霜的老人们便会良言相劝：“这个路基只有在日晒雨淋中慢慢结实起来，随后才能铺上路面，否则，匆匆忙忙修成的路，很快会变得坑坑洼洼，后悔也来不及啦！”

旧时的日子里，乡里的土布是用纺车摇成线，在织布机上织出来的，酒酿是放在陶罐里搁在灶间乃至床头酿就的，鞋底是将一层层旧布浆叠起来一针一线纳成的，鸡鸭鱼肉是在土里河里圈里放养喂成的，这些无一不是慢工出细活的结晶。

不久前，与一帮老友去一家乡村“农家乐”度假，不少阿姨爷叔看到主人家门前的竹林里放养着一群鸡，便问主人：“老板，你这里的鸡多少钱一只，我们想买几只带回上海。”谁知主人一口回绝：“对不起哦，我家的鸡只供应客人吃，没有多余的卖给你们！”

是啊，这些在山野林涧中慢慢养大的鸡鸭鱼鲜，如今哪里能随时随地就买到的。就是城里人现在喜欢的大米，也是因为由当年的“双季稻”改为单季稻后，才满足了需求，而其中越是受到青睐的精品大米，越是与生长的水土好、时间长联系得紧密。

城里人当然也有自己的体味。记得有一次，我去拜访一位住在市区的老报人，请他去附近一家名气很响的连锁店里喝咖啡。在我印象中，这里应该属于高档的专营场所了，不料老先生温和地回绝了：“算了吧，那里的现磨咖啡也就一般般，还不如我自己在家里煮的好喝。”我听了，暗中感叹，上海老克勒就是懂经，一句话就道出了咖啡品位的高低，也怪不得如今的上海滩，速溶咖啡尽管风靡于大街小巷，骨子里仍然抵不过现磨咖啡的魅力，占领不了领军地位。

不过，那天我喝了老先生煮出的咖啡后，还是换上了一壶碧螺春。我终究还是喜欢喝茶，慢饮细品，嘴里回味无穷，心里也滋润起来，有时头脑里还会浮起去湘西旅游时傣族姑娘唱起的一首民谣：“只要两人情意好哟，凉水泡茶慢慢浓。”

记忆里，有这样一句话一直让我印象深刻：“从前车马很慢，书信很远，一生只爱一个人。”原来，慢工不仅可以出细活，而且能和自己的心上人相濡以沫，赢得一生的耳鬓厮磨，一世的真情。（赵荣发）