叮咚买菜牵手“高老爹”！这里的“红美人”你吃过吗？

浙江象山高塘岛一直被人们称为“长寿岛”，那里是典型的海洋性季风气候，夏无酷暑、冬无酷寒，光照充足，昼夜温差大，是一个名副其实的“天然氧吧”。同时，高塘土壤肥沃，有机物含量较高，也能为当地的植被带来优渥的滋养。

有着这样绝佳条件的象山高塘，也就成了柑橘“天花板”——红美人的主要产地。

好吃，但是难种的红美人

红美人是近年异军突起的柑橘类水果，因皮薄如纸，果肉细嫩，化渣性强，汁水丰盈，同时具备橘子的甘甜多汁与橙子的冷冽清香而被人们追捧。

而每年临近红美人上市，高塘的高老爹家的果子一定是最先被预定完的一批。

高老爹大名叫高文君，今年65岁，至今已有30多年种植柑橘的经验，是象山远近闻名的红美人“专家”。和市场上大部分产品相比，高老爹种出的红美人在口感上更加甜美，汁水更加丰厚，化渣性极强，出汁率高达85%～90%，高出普通柑橘25%左右，维生素C含量丰富，而且品质十分稳定。

要知道，红美人好吃，但是也非常难种。这一品种根系娇贵，抗寒性弱，不能种植在过于寒冷的地方，但也不能太热，容易失水。果实皮薄汁多，因此抗病、抗虫性也不强，需要高成本的大棚来遮风挡雨，以维持自然条件的可控性。当地一直有一个说法：管理大棚红美人，耗费的精力是其他柑橘的数倍。

这让经验丰富的高老爹一天都不敢放松下来。“我们对自己家的每一棵树都非常了解，因为只有自己了解，才能通过不同的方式去照顾它、爱护它。”

为了能照顾到每一棵树，保证每一颗果实能达到最佳的品质，高老爹一直严格控制果树密度和种植规模，其自家的红美人种植面积也一直维持在五亩左右。

为了使红美人风味更佳、浓郁，增强红美人的抗病性，高老爹还坚持施包括腐植酸+羊粪+菜籽饼等在内的天然有机肥。在这样的精细化管理下，不管是大果还是小果，口感和风味都很一致。

助农，从产品到品牌

由于种植过程中所付出的精力和成本较高，加上成果的娇弱属性使其难以进行大批量的运输，这导致红美人在普通市场的流通效率很低，很难像其他柑橘一样走大众化销售路线，因此多以礼盒等特殊包装形式出售，价格也相对较高。利益驱使下，市场上也出现了用劣质果或是其他品种的柑橘来冒充优质红美人的情况。种种乱象让高老爹痛心。

为了推广优质的象山红美人，2015年，高老爹在拥有互联网经验的儿子（高增）的帮助下，创建了“高老爹”红美人品牌，次年还成立了合作社，以吸引当地更多有技术、有理想的果农加入，统一并逐步提高红美人的采收标准。

2019年，儿子高增彻底放弃大城市的高薪工作，回到家乡变成一个“新农人”，并当选为象山柑橘产业联盟副秘书长，他暗下决心：不仅要让自己家的红美人卖得好，还要让整个高塘、整个象山都受益。

随着高增从大城市白领往“新农人”身份的成功转型，他的承诺也逐一实现，目前其合作社的农户每年收入都能增长10%以上。同时，他自身对红美人产业的理解也越来越深，就在今年，高增和高老爹还将红美人的采收标准从糖度高低升级到了“糖酸比”概念。

高增认为，消费者的口感才是决定果实好不好吃的唯一标准。他留意到，以往一些高糖度的果子也会有人反馈说有点酸，经过分析，酸度也是衡量口感的很重要的指标，因此今年就采用了“糖酸比”的概念，目前他认为顶级好吃的红美人糖酸比的临界值是16.8。

而在自己社群渠道的基础上，想要自己的品牌和真正的象山红美人被更多的人认可，显然还需要更大的展示平台。

选择和叮咚买菜进行独家合作，正是他们在拓展渠道、打开知名度上的新尝试。“叮咚（买菜）对待农人、农产品的态度与理念，和我们的发展方向非常契合。我相信做农产品就是做人，将来这个产业一定会从品找品变成从人找品。”高增说。

“现在，借助叮咚买菜的平台把我们的故事讲给更多的人听，让全国的老百姓都认识‘高老爹’，让大家知道在哪里能找到我们真正的象山红美人。也更希望通过自己的案例告诉很多年轻人，做农业并不是不能挣钱，农业可以帮我们实现更大的个人价值和社会价值。”

如今，以“高老爹的象山红美人”命名的红美人商品热销出圈，好评率超99%。其品牌故事也被列入了叮咚买菜“绿水青山”助农计划，这将为其背后十几家果农的心血带去更多的关注。

据了解，叮咚买菜今年已经助力浙江象山红美人、江山甘蔗、云南文山牛等在内的农货实现了更大的销量，其中，包括红美人在内，叮咚买菜今年已在浙江采购生鲜农产品近7000吨。

同时，叮咚买菜还表示要打通从产品到渠道到品牌的每一个环节，实现从助农到助“新农”；从提高销量，到树立起真正属于农人自己的品牌。

“真正的助农，是要给农户们带去更多维资源的帮助，让更多的用户认识并认可他们。我们也希望发掘出更多像高增这样的新农人，帮助他们和更多的农户加快实现共同富裕，一起将农产品产业链打造得更好。”叮咚买菜相关负责人对小布说。

选稿：吴怡闻

【知识产权声明】

【免责声明】

【媒体合作】