哪里是全世界“咖啡浓度”

最高的地方？

根据最新数据

上海已超越纽约

是全世界咖啡馆数量最多的城市

在上海200多个街道中

陆家嘴街道

以近200家的数量拔得头筹

陆家嘴的咖啡“最浓”

离不开一颗

培育咖啡文化的“种子”

10月28日晚

霓虹闪烁的陆家嘴中心绿地

再次成为香气四溢的城市绿肺

第六届陆家嘴金融城

咖啡文化节闪亮登场

带来为期4天的“咖啡狂欢”

六届参展品牌翻10倍

陆家嘴最不缺的是连锁咖啡馆，最缺的则是独立咖啡馆。这届咖啡文化节，就补全了最懂行的咖啡老饕们的遗憾。

2016年第一届24家品牌参与，今年激增至213家，咖啡节参展品牌数量接近翻了十翻。广州的时萃咖啡、石家庄的安可咖啡、长沙的陆光咖啡、苏州的解药咖啡，甚至是中国台湾的艾緹咖啡……

陆家嘴中心绿地变身飘散独特咖啡香的高品质文化生活馆，这里不仅有市民熟悉的星巴克等业界巨头亮相，更有来自25个城市的独立咖啡馆带来各自“尖货”。

徜徉于咖啡节现场，咖啡爱好者不再需要用脚步丈量距离，在浦东仅用一个下午就能打卡“微型中国咖啡版图”，品味并更新那份长长的待喝名单。

占据陆家嘴中心绿地C位的展台，都是“最受欢迎咖啡馆”投票活动的优胜者，包括“咖啡爱好者票选TOP3”与“特邀评委票选TOP3”。这一活动吸引了近5万人次参与，从80多家候选咖啡馆中脱颖而出的6家咖啡馆，一一展现它独特的魅力。

本届咖啡节还推出了9条“咖啡专属线路”，为市民游客带来更多体验：独家特调、大咖角力、咖啡爱豆、城市咖星……精选上海特色咖啡馆，特调饮品连连看，植物奶风潮和质感咖啡器具，无论选哪一条，都会有别样收获。

年轻人热衷的“开盲盒”，在咖啡节上也有新玩法。西绿地阳光棚首现“咖啡魔方”超市，不仅能拍照打卡，还能现场抽取限量5000份“咖啡魔盒”，内含环保袋、咖啡杯、与知名艺术家、插画家联合制作的限量款等惊喜礼品。

让更多人喝上一杯好咖啡，则是咖啡节的不变初衷。咖啡环城公益行动也将继续走出中心绿地，在陆家嘴送出2万多杯爱心咖啡。

来自咖啡渣的自白

记者在咖啡文化节现场看到，在活动开幕式的中心位置，包括总服务台及部分现场大型艺术装置、展位、座椅，都刮起统一风格的“简约风”。令人惊奇的是，它们都是用回收的咖啡渣制成的！原来，主办方联合新型环保材料应用科技服务商KAFFTEC咖法，推出多元的咖啡渣再利用活动，推广“可持续环保”理念，诠释碳中和行动的目标与意义。

且听来自咖啡渣的自白——

有咖啡的地方，就会有咖啡渣。爱咖啡的你可曾想过，你们随手抛弃的咖啡渣也会“逆袭”？眼见为实，不妨来咖啡文化节的“咖啡渣”小屋坐坐，看看我们的“七十二变”。

走进小屋，你们看到的圆桌、靠背椅，里面都有我们“咖啡渣”家族的加盟。这里的咖啡元气杯也不普通，除了硅胶制作的盖子外，杯身都是用咖啡渣制作而成的，环保又时尚。当然，你们看到这里摆放的一些物品可能会更加吃惊。多功能飘逸衣架、趣味U盘，渣渣托特包，甚至连白衬衫里都有咖啡渣的成分。

△咖啡渣回收制作成咖啡杯

看到这些，你们肯定很关心我是怎么扭转乾坤、改变命运的吧？是一群上海的年轻研发团队帮我成功“转型”的。他们将我从星巴克、MANNER等咖啡企业里“接”了出来，经过6道工序，把我身体里含有的水分、油分、糖分等分离出来。俗话说“真金不怕火炼”，其实好的咖啡渣也要经过闪蒸等非常考验，即在高温里迅速“蒸桑拿”，4吨咖啡渣只能提取近1吨的有用咖啡渣，经过两三个小时的萃取等，原本无用的我们再次焕发了青春。

再经过不同的制作工艺，我们便奔赴新的岗位，有的“小伙伴”变身为吸管重回咖啡店，有的被制成花盆、种上一棵小绿植，点缀于人们的窗前，也点亮了人们一天的好心情。

△咖啡渣回收制作成U盘

用咖啡香暖化“水泥森林”

第一个5年，陆家嘴金融城咖啡文化节打响了品牌，赢得了咖啡业界的认可，也收获了咖啡爱好者的喜爱。新的5年，它又会有怎样的改变？

近300幢商办楼宇高度密集的陆家嘴金融城，一栋楼就是一个“垂直社区”，聚集了逾50万白领员工。

“当初创办咖啡节的初心，是希望打破楼宇和楼层的‘壁垒’，用咖啡香暖化这片钢筋水泥的森林。”在咖啡节主办方负责人陈败看来，咖啡文化不仅是陆家嘴的，更是浦东的。

具有咖啡文化基因、拥有优越营商环境、正在打造社会主义现代化建设引领区的浦东，不仅是国际咖啡品牌抢占中国市场的“桥头堡”，也应成为本土品牌进军全球的发源地。

本届咖啡文化节中，市民不仅可以喝上不同风味的咖啡，还第一次为咖啡生豆贸易搭建平台。

红酒日晒、黑茶日晒、高山水洗、黑珍珠……来自云南的普洱蒂凡咖啡有限公司带来了不同品种、不同工艺的咖啡生豆。

公司负责人白雪莲介绍，云南种植咖啡由来已久，长期给一些国外大厂商大批量供应生豆，但是咖农缺乏议价权，生豆价格上不去，甚至很难覆盖种植成本。因此，云南本地的咖啡生产商就希望提升品质，对生豆进行精细化处理，推出自己的品牌。

通过本次活动，该公司的生豆获得了许多参展咖啡馆、中间商的青睐，未来有望开展交易与合作。

咖啡节的另一大愿景，是制定咖啡界的“米其林标准”。咖啡文化节将持续把国际上的咖啡产业顶端品牌请到浦东，同时也会邀请有质量的小众咖啡和精品咖啡参展，并计划成立精品咖啡协会，通过建立测评体系，打造咖啡节的精品咖啡标准平台，作出引领示范。

主办方还将举办陆家嘴咖啡创业大赛，挖掘业内黑马，致力于培育浦东本土的自主精品咖啡品牌，走向更广阔的国内、国际市场。

趁着周末的好天气

爱喝咖啡的你

不妨去逛逛吧

来源：东方网综合浦东发布、新民晚报

部分文字作者：朱贝尔

编辑：ivy

审稿：钱程灿