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视频|上海消保委亲测50款冰淇淋 看看哪款真材实料!
看看新闻2021-09-15 21:24:18

现如今,消费者对食品原料的要求越来越高,上海消保委工作人员跑遍了附近的超市和便利店,搜罗来了50款热销的冷饮产品展开测评,回应大家最关心的几个问题。


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首先是50款冷饮里有哪些的配料用的都是乳脂成分,不含植物油脂的,上海消保委梳理后发现有这7款:光明优倍鲜奶冰淇淋(龙井茶味)、八喜牛奶冰淇淋(巧克力口味)、钟薛高轻牛乳(牛乳口味)雪糕、哈根达斯曲奇香奶冰淇淋、光明白熊冰淇淋、光明大白兔雪糕、小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋。


接着,有哪些冷饮的主要原料是鲜奶?这7款产品的配料表里标明用的是鲜牛奶,而且排在配料表里第一的位置:光明优倍鲜奶冰淇淋(龙井茶味)、八喜牛奶冰淇淋(巧克力口味)、光明白熊冰淇淋、小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋、小七7分甜杨枝甘露冰淇淋富迪食品轻牛乳(雪糕)和蒙牛俄式奶纯冰淇淋。


最后50款冷饮里有不少是巧克力口味的,细看下发现这7款的配料表里出现了代可可脂成分:阿波罗鲷鱼烧冰淇淋(薄脆曲奇味)、林一二火炬杯条纹冰淇淋、克拉比熊草莓芝士味熊掌冰淇淋、湃客咖啡咖啡豆脆皮冰淇淋、雀巢海盐柠檬味雪糕、天淇意品雪派冰淇淋、红祺桃気(蜜桃口味冰淇淋)以及三立卡斯提拉蛋糕冰淇淋(摩卡味)的配料里出现了氢化植物油。


代可可脂是一种以植物油为原料,用氢化或非氢化方法制成的熔点和口感近似于可可脂的配料。代可可脂可能含有反式脂肪酸,与天然可可脂不同,可能会对身体产生不良影响。对于代可可脂,我国标准也明确规定,代可可脂添加量超过5% (按原始配料计算)的产品应命名为代可可脂巧克力。氢化植物油是一种人工油脂,包括人们熟知的植脂末(奶精)、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。不完全氢化的植物油容易产生反式脂肪酸,不利于健康。


(编辑:祝闻豪)

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